第499章 料理等于厨师（一）

    「看来我不能只看着了，就用自己最擅长的料理吧！」

    既然都是用自己熟悉的，林司星自然就是用到自己家乡的特色美食了。

    自己家乡的美食可是闻名全球的，在十九世纪的时候，到达北美地区的华人有很多是家乡人，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。

    可以以加拿大为例，中华料理在二十世纪的时候，脍炙人口的是所谓杂烩，之后陆续开设了许多茶楼酒家，其菜式、点心皆仿照香港标准。

    而且在大城市，以正宗粤菜标榜的茶楼酒家为数很多，到上世纪，多伦多唐人街里主要做的都是家乡美食。

    在美国，中华餐馆不仅受到华侨的欢迎，也受到美国人的喜爱，它们很快成为唐人街最红火的生意，美食的力量是大家所能见证。

    很久以前一段时间内，这个城市几乎所有的餐馆都是由华人经营的，美食的影响，可以说当地访美的中国官员也在日记中记录了他们在旧金山品尝到的美食。

    食于远芳楼，山珍海味，烹调悉如内地，茶点八色，果一盘，全是粤菜美食。

    不仅如此，在英国、法国、意大利这些国家，中华料理对他们来说并不陌生，反而很熟悉，要知道，这世界三大美食体系中，中华料理是榜上有名的。

    林司星的家乡美食用量精巧而细腻，配料也是多而巧妙，装饰美而艳丽，而且善于在模仿中创新，品种繁多。

    美食离不开注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型四大特点。

    正因为用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富，所以老家的美食才会如此的显赫有名。

    「为了显出主料的风味，选择配料和调料十分讲究，还不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本，讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体，司星的料理很强！」

    蓝小绊正在做的料理自然而然就是擅长的法式料理，她知道林司星全力以赴了，毕竟这是一场考验，明年就要参加食戟王座挑战赛，现在这个是检测，与实力相当的来对比。

    「小绊，我们还是专心做好自己的吧，那家伙不用管，反正是BLUE赛的冠军，实力早就超越了我们！」

    齐双叶不想承认，但林司星的料理手艺远比她们厉害，她们只是去了一次住宿研修，回来却发现林司星的厨艺突飞猛进。

    中间不知道怎么回事，唯一知道的，她们得更加努力才能勉强赶得上林司星的脚步。

    「虽然不知道大家喜不喜欢吃烧鹅我只管做得更加鲜美点吧！」

    林司星用大火烘烤着雪白的鹅肉，因为有充足的设备，他才会去做这道料理，正常来说，烤这料理需要耐心细致才能完成得了的，不过嘛，有这么完美设备在，一小时烤制好，再做后面的准备，其他配料轻松完成都可以了。

    老家的美食并不复杂，想要更美味就得花时间，因为工序简单，从而时间上花费多点。

    「你不需要急吗？」

    海伦疑惑的盯着林司星，那悠闲得欣赏其他人做料理的林司星。

    「不需要，最需要时间的一步已经在做了，后面剩下那么多，并不着急！」

    比赛，一定要放松心情，不能乱，步骤也不可以出差错，这是樱庭雪儿教导的，既然时间预判好，只需要耐心等待即可。

    「林司星的表现可真的悠闲呢！」

    「看来我们最担心的往往根本不用在意！」

    「不过我们的小女孩十杰表现也相当不错。」

    大部分老师都见过蓝小绊和齐双叶的表现，无论是在当初的秋季选拔赛，还是... -->>
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