第469章 来自大家的力量（一）

鱼，寿司料理以及法式等等去做，而做螃蟹的只有二宫朱里。

    「那孩子要做大闸蟹吗？」

    哥太郎很少在美食上品尝蟹肉，要知道，大多数是以龙虾为主的美食，其他各式各样。

    为什么那么多人不喜欢吃蟹呢？并不是说蟹肉不好吃，而是吃法需要豪迈，螃蟹，西方人不懂得怎么吃，他们不吃蟹黄，只食蟹肉，说真的是暴殄天物！

    很多喜欢吃蟹的爱好者在美国看到一堆CrabChowder，加入一堆奶油，全无蟹味可言。

    相反，林司星却知道自己国家大部分人喜欢吃蟹，而且最早可以起于东汉时期，那时候古人把饮酒、赏菊、赋诗、吃蟹作为金秋时节的雅事。

    在历史上，第一个吃螃蟹的名人，林司星好像记得是东晋的毕卓吧，不管他是什么桌，球桌都无所谓，那个什么卓曾说过，「得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。」。

    而自己国家的诗仙李白在《月下独酌》中吟过，「蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。」因为吃蟹，其实是一件浪漫的事。

    不过，如今人吃蟹也是各有特色，蒸的，炒的，炊熟的，生腌的都有，不同地方做法也都各成一派，也有了一定的代表性。

    「螃蟹吃起来那么麻烦，好吃却又不想吃，我们可是想要更优雅的吃法！」

    松户美无奈的叹气，对二宫朱里所要做的料理感到叹息。

    「嘛，先看看再说吧，怎么说，我们也得品尝的。」

    坂上惠美对螃蟹的吃法难也有一些不好，怎么说，拿着蟹脚吸允什么的，在众目睽睽之下，确实有点失去优雅人士之举。

    大闸蟹其实就是河蟹，但不是所有的河蟹都叫大闸蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，并且一定要是三两以上。

    要知道大闸蟹的名字由来是当时中国当时古代苏州一带的捕蟹者在港湾间设置了竹闸，夜间挂上灯火，蟹一见到光亮就会爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，所以叫大闸蟹。

    并不是其他国家所能做的，而这次二宫朱里想利用中华料理的做法去完成一道料理，却不给评审员看好罢了。

    吃螃蟹的故事家喻户晓，最牛的是蟹吃完后还能拼成原样，以前就有一个流行的段子让人忍俊不禁，在火车没提速前，上海人把着一只螃蟹登车，能够从上海吃到北京，火车提速后，火车到北京了，这边一只螃蟹倒还没吃完。

    这无疑是对人吃螃蟹精细过头一个稍显揶揄的调侃，林司星听过这段子都有点想笑，螃蟹确实不容易吃，可以说螃蟹浑身是宝，想要吃完一只螃蟹可没那么容易。

    做法其实很多种多样，如果是清蒸和香辣其实并不是最好的，因为还有秤好盐，倒入花雕酒，用力搅动至盐巴全溶。

    把大闸蟹清洗干净后，活生生浸，下辣椒、老姜、陈皮及玫瑰露，封盖，让蟹在花雕中醉生梦死。

    原封不动于室温待两日，待酒香完全渗入蟹中，再放入冰箱，两周后，蟹膏成半浆状也是一种美味做法，唯独是花时间太长。

    林司星虽然不知道二宫朱里怎么做，只清楚他是有计划有目的去料理一道丰富的美食。

    「呐，朱里君是想要清蒸吗？」

    美绪看到二宫朱里准备了一大锅水，把大闸蟹放到了上面，盖上蒸。

    「恐怕是吧，可为什么要煮饭？」

    齐双叶见他除了蒸大闸蟹之外，还特意的去煮了个米饭，按照正常人的猜想，大闸蟹加米饭，恐怕是想做蟹饭吧！