第470章 来自大家的力量（二）

    「前辈们的力量，我会好好利用的！」

    在二宫朱里的心中，他要利用前辈们的特色去将料理做出来。

    这让身为委员会一员的林司星看到了惊人的表现，怎么说呢，中华料理的食材，法式的做法，显然就是林司星和蓝小绊两人的技巧。

    另外还用了面包糠的做法，这与小林建一面食的类型差不多，至于美绪的手捏寿司做法会不会出现，恐怕也得展现吧！

    令人惊讶无比的是，齐双叶的甜食，二宫朱里该怎么加进去？

    时间过去了一小时，已经开始有料理端上来了。

    不过二宫朱里还在做着，可以看到他把蒸得通红诱人的大闸蟹挑肉，螃蟹是被自身的护甲保护，肉质在里面，蒸熟之后，挑完所有能够美味的肉出来，加入香辛料开始搅拌，捏成了一块块裹上面包糠。

    这有点像蟹棒了，不过蟹棒是模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统美食，蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。

    其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致，和蟹肉一样的味道，是一种将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒。

    另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。

    但在这里，是直接表现了蟹肉的做法，几乎全部的蟹肉裹上了面包糠，正如美绪的手捏寿司做法，剩下的一些蟹肉，林司星不太清楚给二宫朱里想要怎么做，但可以清楚的是，他会带给自己等人一番新意境。

    「居然把蟹肉挑出来，这一点还不错，不过，不好吃的话，我们可也不给分呢！」

    松户美直接说道，对于二宫朱里的做法确实新颖，先前说吃起来麻烦的确是问题，现在解决了一个问题，剩下又是味道上，不好吃，确实不能强硬说好吃。

    「我觉得会比较美味吧，毕竟站在选拔赛舞台上，厨师做出来的美食，五十分还是可以的。」

    坂上惠美虽然是笑着说，但五十分的话倒是让人吸了一口寒气，已经有十个人上菜，但评分最高的才六十多分，可见有一部分在五十分左右。

    好吃归好吃，能不能让人心满意足的给高分才是最主要的问题。

    「还没有一个能让我们给超过十五分的人，稍微让我们的期待少了许多。」

    芦田多德揉了揉太阳穴，尝了那么多道，仅仅是好吃却没有达到那种最好的意境。

    「再这样下去，难道就没人才了吗？」

    哥太郎也是摇了摇头，要知道美食一定要好吃到沉迷那种才算高级，不然都是一些普通的美食。

    尽管什么食材，什么方法都可以，只要美味就好了，就好比细腻柔软的平户和牛，无论是做寿司还是和牛汉堡都十分美味。

    而岛原半岛西北部的云仙市出产的和牛，常年食用因从橘湾吹来的潮风而富含矿物质的牧草，饮用山间的优质水源，成为优质和牛。

    壹岐和牛则在海边养殖，肉质清爽香甜，就连关东和近畿地区的和牛也大多来自壹岐牛。

    五岛和牛是孕育在福江岛上的黑毛和牛，温暖的气候和风土带来了优质的霜降牛肉，堪称艺术品。

    这些都是用来做和牛肉相关的高级美食。

    除了名贵牛肉，鱼类也能够成为风味十足的高级美食，在长崎县，有无法避开的美食之一，那就是谏早市的招牌料理，鳗鱼饭。
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