第457章 收获成就（一）

    「啊呀—辣辣辣辣，不过好喝好甜，舒爽啊！」

    面对美食的诱惑，他们都忍不住开始大吃起来，椰浆本就是椰子，棕榈科植物椰树的果实，属于典型的热带水果，特别是在中国的海南富产椰子。

    虽然椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色，中果皮为厚纤维层内层果皮呈角质。

    但是果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

    嘛，一般来说椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。

    只是椰汁和椰肉都含有丰富的营养素，椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口，椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用，特别是椰子核可用来制成工艺品。

    林司星用的正是原汁原味的椰浆，虽说味道没有调节过，稀释辣味还是可以做到的。

    有时候爽滑辣味适中会更受人欢迎，这是樱庭雪儿告诉自己的，众口难调，那么一千个人之中，可能就有那么一百个人不喜欢太甜，但剩下的人都喜欢甜怎么办？

    最简单直接的方法，那就是调和，甜的人不会介意太辣，但稍微感觉到辣的味道，而且舒爽的感觉也有，对喜欢吃辣的人来说，只要不太甜，亦是可以满足他们的。

    从刚才以来，林司星的料理一直没有像别人那般的清爽，评审员也没尝到辣，此时此刻一看，他们的脸上可是露出如同夏日步入海滩，那种自由畅快的场景仿佛出现在身边。

    骄阳似火却在清爽的海中游泳，喝着椰子汁晒太阳浴，这些都是他们很久没感受过的美好！

    「海的味道~」

    不知不觉的喝完了叻沙，面条一根都不剩下，评审员心满意足的拍了拍肚子，但是对他们来说，还有蓝带猪排和蘑菇西兰花，吃完了叻沙，看着两道料理，马上继续品尝起来。

    林司星的料理简直如同迷惑魔法般，吸引着他们的渴求，吃了辣的味道，对于美食，他们不知为何很想一直吃更多的美食。

    这点林司星在樱庭雪儿的笔记里找到了答案，那便是辣椒也是一种很有刺激性的食物，毕，竟那么多人喜爱，特别是在中国四川吃辣是最为有名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激食欲，而且对于温胃驱寒有着很大的功效，各方面都有着良好的效果。

    要知道人们对食疗作用也是非常重视的，如果是辣椒这一类传统食物受大众青睐的话，在很多领域都会用到它。

    辣椒营养粉还有辣椒通心粉以及辣椒芽菜等等，即使是饮料，辣椒醋、辣椒食疗酒等等之类。

    「西兰花嚼劲比起其他蔬菜要好很多，太软绵绵的蔬菜会丧失口感，你做得不错，清甜可口，正好满足我们爽口嚼吃的心情。」

    对于美食家的评审员们来说，料理可软可脆可辣可甜，但一般喜欢吃有嚼劲的美食，这样可以锻炼牙齿还能让人嚼出一番滋味。

    「能满足食客的胃口，是我的荣幸！」

    在林司星参加BLUE赛之前，樱庭雪儿也教过自己关于厨师的一些事情，礼仪是必要的。

    此场此景，如果说上这一句符合高级厨师所说的话，在如今的各行各业都有礼仪规范，厨师当然也不例外的，厨师也有职业礼仪，一个合格优秀厨师的礼仪时时刻刻存在，樱庭雪儿是这么告诉他的。

    要不然厨师应怎么仪表端庄、仪态大方、需要精神饱满，正是无论在举止得体方面、笑容服务方面，作为一名有实力的厨师，表现得越好，就越受欢迎。

    服饰穿着也是厨师的基本、鞋袜清洁、发型整齐美观，修饰得当，毛发不外露的话，让人一看就很赏心悦目，换做邋邋遢遢的厨师做出来的料理，谁会敢尝试。

    即使是女性厨师上岗时间不得涂抹指甲油，佩戴戒指等饰物，也不能留长指甲，在具有展示性的操作间工作时，厨师工作细节不允许出现不文雅的举止，就好比挠头皮、挠痒、打喷嚏、打哈欠等，手不能随便触摸，避免给食客留下食物不洁净的感觉。

    更何况是在五星级酒店这里，更加不能有那种情况出现，要知道真诚服务，用心对待，也就是说对待自己的食客，只有用发自内心的热情和真诚的服务才可能使客人感到亲切和愉快。

    就像国际著名饭店创始人希尔顿先生说过，宁愿住在只有破旧的地毡和简陋的环境里，也不愿走进只有豪华设施，却没有真诚微笑的地方。

    因为对待顾客要努力使其达到满意为标准，因为客人来自四面八方，饮食习惯也千差万别，作为厨师，要尽可能根据客人的喜好，来调整自身的菜品，尽可能的达到食客的满意。

    只有食客满意，才会有效益，工作才能得到别人的认可，所以，对待任何客人一定不能马虎，随便应付什么的更加不要，必须抱着认真的态度保证每一个菜品。

    樱庭雪儿在林司星在她家那两... -->>
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