第297章 香辛盖浇饭与辣味煮鱼（一）

bsp;即便是高级食材，可用低级的方法去料理，味道也会随之变得一般，最多比起其他的料理稍微好一点，但这绝对比不上古村一树的料理半分。

    「呵，用神户牛肉炖萝卜吗？确实有点大材小用了呢！」

    古村一树轻快的处理完整条草鱼，鱼肉一片接着一片的落在盘子里，晶莹剔透如玉石般美丽。

    「是不是大材小用，这个还说不定，我可不是单纯的炖萝卜哦！」

    「什么？」

    「嘿，我这是要配上米饭才是完整的料理！」

    说着，林司星将准备好的米饭，直接用盖子盖住，利用压缩蒸汽来催熟。

    「原来是快餐模式的料理，果然是乡下出来的林司星君，擅长做的就是这类型食物。」

    「嘛，我这能当你在夸我吗？」

    林司星微微一笑的问道。

    「随你喜欢吧，等会我会准备好你的那份，让你尝试一下我精心碾压你的料理。」

    说罢，古村一树便不再理会林司星，继续埋头处理自己的食材。

    「哦~」

    林司星愣愣的看见古村一树将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌制起来。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)，并且烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中。

    看到这里，林司星恍然大悟，如果自己没猜错，古村一树应该做的是水煮鱼，俗称江水煮江鱼，那是一道中国重庆市的汉族创新名菜，有重庆渝北风味。

    而且最早流行于重庆、四川等地，看似原始的做法很简单，实际做工还要考虑选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。

    既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩，毕竟要满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，麻上头，辣过瘾，水煮鱼在全国可是非常流行的，谁不想尝一下辣味鲜香的水煮鱼。

    就好比和麻婆豆腐一样，都是美味的麻辣味料理，麻痹人的舌头，却让人停不下来那种感觉实在非常的令人难以忍耐停下来。

    而古村一树的厨台上都是干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉这些，明显就是为辣味而存在。

    「撒，现在进入白热化阶段，林司星选手着手开始下配料了，那是什么，咖喱粉？」

    佐佐木思语看到林司星拿出一罐咖喱粉，似乎要开始煮咖喱，并且刚才煮了一会的萝卜和牛腩凉在了一边。

    「司星君为什么要用到咖喱，这样不会破坏牛腩的风味吗？」

    要明白牛腩的味道要有牛肉的香味才够纯，萝卜本身就有辛辣的气味，如果要是在咖喱的影响下失去了味道，吃不出牛腩的那种味甘，岂不是会降低料理的味道吗！？

    「我想司星君这么做其实有他的做法吧，我们现在先别急着，等后面完成了就知道是怎样了！」

    相信大部分的学生都与小林建一的想法差不多吧，认为咖喱和牛腩萝卜在一起会降低味道的整体性，失去牛肉的味道，一道料理就没那种美味了。

    美绪十分淡定，她不相信林司星是莽撞乱下食材，自己对中华料理不是十分熟悉，却知道林司星这么做肯定有他的想法，更何况，在一天多的时间思考，不会突然间使用这种辅料来破坏美味料理的构建。

    「林司星君看来真的想要迫不及待输掉比赛呢？」

    「这可说不准，我要做的肯定是经过验证才回去实践的，古村学长，你就看着吧，咖喱与牛肉的优点互补最大化！」

    将牛腩与萝卜倒入已经煮得差不多的咖喱当中，一瞬间，辛辣的味道传了开来，弥漫着咖喱的醇香，当中夹带着牛肉的味甘，完全没有破坏整体，反而更有效的增加了闻的感官。

    「看起来好好吃的样子啊！」

    「喂喂，这不是开玩笑吧，咖喱配牛腩萝卜还是第一次听，闻起来怎么会有令人垂涎的感觉！」

    很多学生闻到这股沁人心扉的香辛味，不自觉的露出了渴求的笑脸，虽然配搭不是想象中的那样，却达到了意外的效果。

    「使用香气炸弹吗？果然很强势呢，不过，这只是装模作样的东西罢了，对我的料理来说，丝毫没有任何影响。」

    古村一树闻到那股醉人的香辛，不得不佩服林司星的料理实力，果然是有能力在月食祭超越自己的男人，但是，自己也不会输给一个后辈，要是那样，自己以后可不敢见人了！