第559章 咖喱与可乐（一）

sp;原本下辣椒的话，就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候，就完成了，因为这要掌握火候，不让锅糊，适当时候可以改小火而料理出来的美味。

    只要再过半小时，美味可口的可乐鸡翅就可以出锅了。

    齐双叶在选择鸡翅的时候只要中翅，因为这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻，它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

    因为要加入香辛料，所以选取了姜粉和蒜，为了不忘记这次的料理主题。

    将鸡翅放入煮开的水中，焯五分钟，只有这样，鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。当然，那样就能省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。

    不过想要更好的味道还是腌制一下的好，齐双叶有香辛料的作用，并不怕腌制，用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜粉擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中半小时左右。

    左后开始掌勺，把少许油，烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

    「我一定可以晋级的，林司星，你给我等着！」

    齐双叶此时此刻心中的追求胜利之心可不比在场的人差，唯有晋级才有机会与林司星一较高下，既然蓝小绊都开始努力，那么自己自然不能有所失误。

    而可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意流汤，因为可乐烧久会变苦，因此齐双叶现在不能有分心，全心全意烧制可乐鸡翅，锅中如果还有四分之一汤的时候才收火，鸡翅入味且好看。

    要知道在料理上，卖的不仅是味道，还有卖相，外观好看美味才能更吸引人注意。

    「闻起来真香，无论是法式咖喱羊排，还是可乐配鸡翅，好像尝尝看。」

    安终于按奈不住自己对美味料理的渴求，美味的料理就在前面，可自己就是无法触及，哪怕还有十分钟的等待时间，都不想忍耐。

    「小绊、二叶，你们可要加油呢！」

    林司星做完料理只能站到一边，观望场上剩下的几位厨师，当中就包括蓝小绊和齐双叶，时间还要二十分钟，她们也准备完成了。

    「成了！双叶小姐姐，我先端上去了。」

    五分钟后，蓝小绊的料理已经完成，三人份的「法式咖喱羊排」。

    「要来了呢，法式咖喱羊排~」

    期待了好长时间的法式咖喱羊排，终于能够吃上。

    「请慢用，这是我的法式咖喱羊排，以咖喱覆盖羊肉外表，保留内在的羊排鲜美。」

    众所周知的羊排，是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。

    由于适于扒、烧、焖和制馅，所以羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

    就当今时下，哪怕是在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。

    现在这是一月份的季节，日本的冰雪还在，最适合的就是吃上羊排，温暖又美味，满足评审员的味蕾，同时将料理本身的价值发挥到最佳。

    「唔~好香的咖喱味，这真的是不破坏法式料理做法条件下的美食吗？」

    「当然了，因为只有外层的是咖喱，所以内部的美味绝对天然。」

    蓝小绊很有信心的回答。

    「法式咖喱羊排，看起来好好吃！」

    「我也想尝尝……」

    此时，观众席上的一部分观众已经深深被吸引了。