第376章 料理比赛进程（二）

    「那么，我们来分数判定吧！」

    很少有能够吃得干净的料理在美食家面前，并不是因为不想吃，而是不喜欢或者没有令人想要吃完的那种感觉。

    咕噜肉吃完后，只剩下一部分菠萝，这并非是因为吃不下，而是装饰的食材可以不用吃用。

    在观众席上的厨师们很好奇蓝小绊能拿到多少分，刚才被点头称赞那么热烈的料理，如果没猜错，他们都认为有八十分以上，不过实际分数给取还是看评审员怎么给了。

    「二十分，这是我所要给的，这道菠萝咕噜肉的爽口美妙刚好适合我的胃口。」

    作为评审员，大多数时候是看口味符不符合自己，味道上过关，其次就是评审员自身的感觉，正所谓让一个不喜欢吃酸的人来吃有酸味的料理，分分钟还是会给低分的。

    评审员虽然是公正，但也会根据自己的判断来给分，如果刚好遇到最适合自身胃口的，那么恭喜，分数会很高。

    「甜酸的美味我也很喜欢，这道料理能上十九！」

    就这样，两个二十，三个十九，九十七分和林司星一起并列第一。

    「好厉害嘛，小绊！」

    林司星也没想到蓝小绊的分数竟然能到达那么高，本来估算也是有九十分以上的，只是猜不到是和自己一样的分数。

    「谢谢！」

    得到了那么高的分数，蓝小绊也不忘感谢评审员。

    「这是你应得的分数，不用谢我们！」

    各区域的比赛已经进行到了一大半，小林建一以九十分获得全场的第一，也有一半人获得八十多分，七十多分一小部分，但位于五十到六十多分的学生很担心，这分数要快马加鞭多少才能追赶上去。

    不过四季料理就让他们很难受，不太会料理，相对BCD三个区域要难一些。

    风见悠以九十六分的成绩排在第一，巧可拉九十五第二，美绪的分数也有八十九，至于久保西条的料理，必然是全场第一，直接达到了九十九分。

    艾斯尔和亚蒂的稳定分数不惧怕任何的困难，可以说正式赛成员是为了十杰位置，其他人只要在八十分以上，就可以安枕无忧。

    但五百四十人之中起码有一半人到不了八十分，剩下的就是在三场比赛中的争夺。

    「下一个，齐双叶！」

    只见齐双叶端上了精致好看的料理，看起来很美味，又是一道令人食欲大。

    「这是……」

    「湘宾春卷，它的美味之处就是香脆、绵软、多汁、鲜嫩，甜口美味，是个人认为，请慢用。」

    齐双叶做的故乡料理，春卷和日本的厚蛋烧差不多，虽然食材几乎都不一样，但也是外表十分好看，让人不得不亲自去品尝一下。

    「春卷！中国的特色名料理吗？这得好好尝尝。」

    看着外表的春卷皮，很漂亮，好像很脆，很好吃。

    做春卷首先会和面，用一斤面粉可以做直径三十五里面的皮子，大概是二十个左右。再加水，调成粘稠的面糊，面调好的糊中加盐，增加面糊的韧性，在加入半汤匙植物油，搅匀，防止摊皮时粘锅。

    而面糊的稀软程度是很重要的步骤，稀了粘手做不出薄皮，过厚粘不住锅，稀稠程度一定要掌握好，和好的面糊饧发两小时后方可使用，在比赛上没有那么多时间去处理。

    不过面皮差不多一样可以选取，剩下的就算摊春卷皮，将平铛擦净涂上一层薄油，油不可太多，只需要一薄层，防止粘锅。

    将铛放在火上加热至六成热，用手蘸水从饧好的面糊中掐取三个鸡蛋大小的面料，放入铛中由外至里一圈一圈的推动面团，将面料摊成一个圆形薄饼，将多余面料用手掐出放回面盆，关小火，只要见春卷皮四周翘起，用手揭起凉凉便能使用。

    春卷的制作很简单，就算把要吃的美味食材放入内部，一定要松脆可口，基本上可以不放肉类，不过有肉味道更佳。

    把肉馅和蔬菜混搭在春卷里，肉馅经过不断研磨敲打，肉质松软，很适合品味。

    要说到世界最多美食的国家，那必然是中国，五十六个民族所做出的不同料理，这让各自风俗习惯和美食层出不穷，可以说文化最多的国家。

    而令人目不暇接的美食曾吸引无数人去一尝究竟的国家，现在他们在这里也能直接尝试特色美食，前面好几道料理都是中华的美食，菠萝火腿饭、菠萝咕噜肉，还有这道湘宾春卷。

    「咔嚓~」

    「好脆！」

    忍不住的评审员直接夹起一条春卷，咬起来，外表脆口的蛋薄饼咔嚓咔嚓的脆，里面热量十足的肉馅儿和蔬菜释放出大量的香辛... -->>
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