第289章 快餐式的美味（一）

但能够偶尔尝一次就能满足人心，毕竟牛脂肪多，所以少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，那就不是药膳了。

    将萝卜切丝实在是过于简单，林司星这次可不是切成丝，而是适中切块，再一分为四，牛腩也切成块，与白萝卜去皮，洗净，切块一模一样，当然，一道料理可不仅仅是两种食材，还需要其他的辅助调料，准备好的葱洗净，切段，姜去皮，切片和碎沫。

    姜和葱都有辛辣的味道，刚好和萝卜的气味适合，作为香辛料的一种，在煲的过程中会随着熟透而散发出更多的香气。

    令人还没开始品尝就先闻到这令人难耐的美味，从而在这有方面先吸引着人的眼球

    煲也是用锅，在当中加半锅水烧开，将切好的牛腩放入煮滚，其次就是捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，再捞起沥干。

    一切的步骤都是深刻印在林司星的脑袋里，很快做完这一切就已经在炖了。

    饭林司星也是打算用蒸的方式，蒸熟的米饭更容易饱满，无论是日本和中国，大米只要能够饱满，都很令人心动。

    煲得差不多的时候，时间可以了，最后的步骤自然爆香姜末和蒜末，加入香辛料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸，这过程大概是十分钟，之后改小火煮至肉烂，再弄点色芡，便端了出来。

    林司星将蒸熟的米饭盛到一个盘子里，然后用勺子将白萝卜和牛腩一块勺出，直接倒落米饭上，再勺点汁绕着米饭倒一圈。

    此时能看到汤汁正缓缓的融入散发热量的米饭之中，咋一看好像是咖喱饭。

    「好香~」

    「嘿，来尝尝我特制的快餐式料理吧，名为萝卜牛腩盖浇饭！」

    林司星利用盖浇饭是一种古老的汉族小吃，虽说是属于西北甘肃地区叫法，而东北叫烩饭，在广东叫碟头饭罢了。

    不过林司星还是喜欢用盖浇饭来称呼，当然还有的是叫什么咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭之类，简单来说，就是把饭菜名字连在一起，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，就可以称作盖浇饭。

    在远月学园中，就有着一个盖浇饭研究会，有水户郁魅前辈带领走向光荣的研究会，到如今都还是人气满满。

    能够受人欢迎，只需要动动脑子就指点这当中肯定不简单了，如何的不简单法，就看其特点饭菜结合、快而热，而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。

    林司星利用这一点作为基本，创造出快餐类型的盖浇饭，说实话，盖浇饭真的和快餐饭没多少区别，真正区别开来的就是，快餐是提前做好的，客人点单和吃到美食的时间只有那么两三分钟左右。

    根本不需要再经过一小时的处理才能上菜，嘛，在食戟比赛中，也不允许以前做好菜式，只能同一时间开始制作，这也是无可奈何的办法。

    而取名盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。

    不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃，表现出一个快。

    盖浇饭的另一个特点就是快而热，由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，饭菜始终都是热的，符合大家热食的习惯，所以，统一意义来说，盖浇饭也可以说它是中国式的快餐。

    在日本只是不同的称呼，不过，本来就是源于中国传过去的，林司星这做的无疑绝对是中华料理。

    「那我就不客气了！」

    蓝小绊单是看着就要流口水了，更别说听到林司星这番细说快要忍不住了。

    「吃吧，不知道味道有没有想象中那么高级，我也尝一下试试。」

    这萝莉的意见是很重要，但最重要的是自己有没有觉得过关，亲自品尝，如果真的合自己心意那才对。

    正常的来说，很多人认为自己品尝是没有觉得不对的，林司星倒是不赞同这个观点，怎么说，料理如果难吃，身为料理人肯定也吃不下去的，如果味道可以，心里不会欺骗自己，如果有追求上进心的厨师，发现自己的料理味道一般，绝对不会认为好吃。

    关键看厨师本人是哪一类人，得过且过，自以为是，还是不断寻求料理的最高境界的人。