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第149章 烟熏的演奏会(一)

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;   林司星、齐双叶以及阿勒迪思都坐在了比赛选手的休息室内,这是属于阿勒迪思的休息室,为了不影响比赛的情况,再在阿勒迪思的邀请下,他们便来到了这里。

    「为什么我也会在这里?明明是即将料理比赛的对手……」

    艾斯尔感觉自己怎么也在这里陪同林司星等人,他可是也有休息室的男人!

    「没事,多点人热闹,一起看比赛!」

    阿勒迪思这时送上泡好的茶水。

    单从外表看不出这么一个大块头,居然还会沏茶,要知道这是中国最擅长的手法,而阿勒迪思是意大利人。

    咋一看,齐双叶还以为他是心灵手巧,什么都会的男生,看着阿勒迪思像是二十多岁的男子,其实他也就十六岁!

    要是她知道阿勒迪思的年龄,估计会惊讶得嘴巴都掉地上。

    「更何况,你的食材不是已经确认好了吗?这里是铁观音,茶点你们就自己随意取用好了,不够再和我说。」

    「呃……不用那么客气了!」

    一时间被人招待,齐双叶很显然不太适合这气氛。

    「林司星,你怎么看待这场比赛?」

    艾斯尔看着电视中比赛场地正在进行的激烈料理对决,不由得好奇问道,看看林司星的认为。

    「这个不好说,小绊的料理很厉害,特别是在法式西餐类,她自小就掌握了各种法式西餐的做法,和我比赛,她也有一半的几率能赢,如果就我和久保西条相比,更加不清楚。」

    林司星和蓝小绊从小一起长大,在料理实力上,他们不分上下,既然如此,他就可以以自己为例对比。

    而久保西条本身就比自己厉害些,因此,结果很有可能……但现在只是猜测,两个会场第一名相比较,还是以最终料理才能评价得出来。

    「二叶,你是怎么看的?」

    「问我?我其实也不算很了解,久保西条是初中部被称为天才的嗅觉家,香气在他面前无所遁形,硬是要说,在香气上,高等部一年级几乎是没人比得过他,大概是这样,而小绊会做法式料理,可很多人也会,特别是久保西条以香气和美味结合……」

    并非是齐双叶灭自己威风而长他人志气,这是实力公认情况下,自己也不得不佩服的厨师,就算是她上阵,也不敢保证自己一定可以赢下来。

    「等会看情况,会是蓝小绊最先完成料理!」

    阿勒迪思所了解的久保西条和蓝小绊两种料理,汤类会相对比较长一些时间,而蓝小绊做的是烧鹅,在工序上相对多,却比较容易完成。

    「新鲜腐皮,香菇丝,红萝卜丝,熟笋丝、酱油,糖,香油,甘草水,这些用在做法式烧鹅身上吗?是打算做烤烧鹅吗?」

    千表夏芽疑惑的看着那切得美丽整齐的鹅肉,再看看齐双叶此时专心地处理配料,一般用上了那么多材料,肯定是在做烤鹅,可是,法式料理中有烤鹅?

    只见蓝小绊将调味料调匀放在那儿,接下来的步骤就是让人更加猜疑了,竟然热油锅,还放入三大匙油,炒香香菇丝、笋丝、红萝卜丝,放入香辛料拌炒,一股强烈的香气释放开来。

    蓝小绊此时的想法恐怕也是针对久保西条而设的,对方用到了香气,自己不用也就是傻。

    「取刀将整叠腐皮对半裁开吗?每半边比一个汤锅盖大一点,太大就再对半切开,将所有腐皮均分二等份或四等份,这不就是视素烧鹅包的做法吗?」

    绘里奈看到这里,已经明白蓝小绊要做什么料理了。

    素烧鹅是一道美食,它还有一个料理方式,那就是烟熏,主要用料是新鲜腐皮,调料主要为酱油、糖、香油,通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

    听起来、看起来是完全不像法式料理,不过,它就是被认定为法式料理。

    腐皮的形状不一定像很规则,没有多大关系,蓝小绊在熟练的情况下,取刷子沾调味料在一张腐皮上刷均匀,再取下一张放在前一张刷好的腐皮上再刷,充分让腐皮的两面都可以沾到调味料,随即将一份腐皮都刷完后,再中间放上炒好的馅料,将腐皮卷起后,将下层再刷上调味料,用保鲜膜包好。

    这种不是过于复杂的流程,就是反复的步骤居多。

    「想到用烧鹅来做法式西餐,我真好奇,烟熏素烧鹅在她手上,会是怎样的一个味道?」

    堂岛银露出渴求的眼神,蓝小绊的实力在极星寮也是数一数二,比不过冈本小次郎,也能与林司星一战,这样,他都知道的。
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