第48章 呀！这里有人弄小猪佩奇

    自由发挥！

    师傅们让他自己做自己。

    此时，还是上午八点左右。

    卤味制作需要一个上午。

    林晨买材料还需要跟厨师长报备，而戴着白色长长高帽子的男人，正在品尝他的红茶。

    不看不知道，林晨东张西望，才发现他们制作的食品都是西式。

    牛排，小番茄，意大利面还有鱼子酱，这里的厨房，似乎没有小猪，这里是回族人吗？还是说主厨采购食材少了呢。

    “主厨，我要报备食材。”

    “啥？”主厨潘伟抿了抿嘴，擦掉嘴角边茶渍。

    林晨笑着说：“我想做卤味，这里并没有。”

    潘伟紧皱眉头：“这不是有牛肉吗？你可以制作呀。”

    枣红紫色牛腱子放在桌上，但没有猪肉显得卤味很单调。

    “中式菜品，少不了猪肉。”

    潘伟眯着眸子看他，总感觉这小子就是来找茬的，虽说今日校董亲自找人帮忙，但是一上来就提要求，指定不靠谱。

    “你想做什么自己去买，钱在那里。”

    潘伟指着桌上用白色盒子装的公费，里面有好多张毛爷爷。

    这么相信我吗？把钱这么直接放在这里？

    “潘厨师，我拿个三百可否？”

    “拿吧！这次是活动经费，你拿可以，一定要签到，在什么时间拿了多少钱！”

    “嗯！”

    西式的主厨果然豪放，当然这跟人品有关系，钱也不是随意拿的，四周围都有监控，倘若多拿，你在这一行就败坏人品。

    当然，任何时间任何地点都不要用钱试探人性。

    林晨当着他的面拿了六张毛爷爷。

    去菜市场买猪尾巴以及猪头肉，不过第一天并不想弄太多了，像猪尾巴这种小东西，清洗起来很费劲。

    隔天再制作也没关系。

    反正这里人多！

    买了一些鹌鹑蛋，藕以及海带结。

    直接奔向卤水的材料市场。

    冰糖，炒糖色不可缺少，高汤熬制必须鸡架骨筒子骨。

    卤料包，八角，花椒，小茴香，丁香肉蔻，草果，甘草，白芷，肉桂，山柰，砂仁，香味陈皮，香附子。

    用纱布将所有香料包装在一起，而克数以及重量看自己。（不水字数了）

    买几个干辣椒，采购回去，一行人看着自己。

    主厨潘伟眼眸闪过诧异，惊讶道：“你这是在做什么呢？”

    “熬高汤，煮卤水。”

    “啊？你整卤水啊？”

    潘伟紧皱眉头，难道校董没跟他说这里全是西式餐点，面包三明治，意大利粉才是好吃的。

    “你，真是校董请过来吗？”

    潘伟的疑虑不得不看向外面的校董，她正在给各个小朋友说唱，完全没有注意自己请回来的厨师竟然是个中式厨子。

    但是，领导做事不需要任何理由。

    随他吧。

    反正就三天，又不会跟他有什么纠纷，只是觉得西式中混了个中式，有些突兀罢了。

    林晨忙活自己的卤水。

    将买回来的猪肉全部焯水，放进葱姜料酒去腥。

    很快，将材料清洗挨个放好，林晨拿起鸡架骨，筒子骨熬制高汤，放入清水开中火熬制，熬制两三个小时，汤色变白。

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