第52章 蘑菇之王

有没有松茸，加一点在石蛙汤里味道更好。“李智点了点头答应了下来，石蛙他也有些年没吃过了，外面的各种牛蛙什么的人工养殖的蛙类他还真没什么胃口。

    李家沟周边的山林里石蛙不少，虽然表面看起来癞巴巴的，不过去皮后肉质细嫩洁白味道甘美，营养丰富，列为宾馆、酒家推荐的山珍名菜。

    且具石蛙有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效，深受山民的喜爱。在旧社会喜多老人和产妇家里都会进山弄些石蛙来给她们补身子，而且听说石蛙熬汤喝可以下奶。

    松茸估计没有几个人不知道的，也是一味不错的山珍。其中最出名的应该是它的药用价值了，其实吃起来味道也听不错的，尤其是煮汤的时候加入一些的话很提味。

    松茸也和松露一样具有独特的味道，一般如果你找的时候要是松茸已经长大话老远就能闻到一股清香，那种香味有点类似松脂的感觉。

    松茸不仅可以煮汤，还能用火烤着吃。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。

    松茸一般都生长在松树、栎树、杜鹃等混交林的密林中，土质相对松软的地方。李智小时候没少进山寻找，自然也有一点经验。

    一路沿着树林边缘慢慢的寻找，看着一些凸起的地方用小树枝扒拉几下或许就会有一颗松软出现，李智运气不错，走进林子没多久就找到了一棵，个头不算大大概六厘米左右算是比较小的。

    继续前行这次走了三百多米都没有收获，不过李智问道了松茸特有的味道了。周围肯定是有一棵已经长开了的松茸，一般来说松茸价值最高的是那些还没有长开的，不过长开了的味道也不错，尤其是烤来吃。

    很快李智就发现了，长在一个树洞里，个头不小松茸的顶部长开的菌面像个小盘子一样，估计直径在五厘米左右，用一根树枝轻轻将菌柄撬起慢慢拿出来，看了看不错还能食用。

    因为南方的降水量要大很多，所以松茸的水份大容易腐烂，特别是这种已经长开的如果没有被虫子吃或者腐烂的话就可以食用。

    接连找了十多个松茸后李智才收手，在林子捡了一些柴火抱着出了林子。此时李明也早就收拾好了野鸡，将公鸡尾部的几根漂亮羽毛留下其他的跑了一个坑埋起来，这也是为了保护环境。

    两只野鸡被李明用小溪边的黄泥包裹起来，放在了地上就等着李智回来生火烧烤了。

    “哥，你把火生气来。我先抓几只石蛙去，刚刚我还听到有叫声了。“李明见到李智回来迫不及待的交代一声就往小溪边走去，石蛙白天一般都呆在水中的洞穴中，晚上会到森子里捕捉小昆虫为食。

    捕捉石蛙也是技术活，水里可不只有石蛙一种，石蛙表皮是青褐色无毒可以食用，还有一种是表皮红灰色的叫声高昂，这种是有毒的蛙类不能食用。

    所以在捕捉的时候一定要注意，李明这样的山里孩子对付石蛙这些东西那可就是小能手了，轻轻将刚才注意到的几个地方的石头搬开，石蛙已经在手中了。

    捕捉石蛙最好的时机是晚上，晚上石蛙都会出水面在林子里，这时候只需要用手电筒一照它就一动不动的呆着了，只需要提着袋子抓就完事了。白天的话石蛙相对要活跃一些，跳得很快要是下手慢了可不容易抓到。