第三十六章 识字

饭，可每次家里人都吃的津津有味，也难怪，在这个物资缺乏的年代，白面馒头都是难得一见的美味了，更何况李慧做饭又是油又是鸡蛋还有肉的，肯定是盛宴了。

    李慧今天准备给大家做鸡蛋饼，以前也没有做过，其实做法很简单，就是把白面搅成面糊，放上少许的盐，撒上葱花，放那醒一会儿，这样做出来的饼比较劲道。

    家里条件好了，在吃上也不吝啬了，李慧每次做好吃的，都会做上一家人的，爷爷奶奶爹娘家里人整天干活累得不行，不做一些好的补补身体怎么行。

    想当初李慧刚穿过来的时候，家里一个个都营养不良的跟非洲难民似的，经过这一段时间的补充营养，也都不收的像麻杆似的了，也不面黄肌瘦了，脸色也逐渐正常。

    “慧儿，我和你小姑做啥？”三婶周氏过来帮忙，知道家里人多，李慧一个小孩子忙不过来，每次都要达人来帮忙，不过都是听李慧指挥。

    “三婶，你来把这面搅开，稀一点，在少放点盐，散上葱花，我劲小，搅不动，小姑，你去刷锅先做个鸡蛋汤，现在快夏天了，喝个汤舒服，还下火，我去拨蒜，今天不用做菜了，就蘸蒜汁和酱吃。”李慧麻利的安排好三人的工作。然后各自忙开了，一大家子的饭要做很多的。

    “惠儿，你看这行不行？”周氏拿不定主意，让李慧把关。

    “没问题，就是这样，咱们先休息一会儿，让面醒一会儿。”

    其实很简单的做法，李如意和周氏看了没几遍就会了，只除了前几个有点糊了。

    先在锅里抹上薄薄的一层油，火不能太大，要不容易糊，油七分热的时候舀一勺面糊，顺着锅底均匀的摊开，在用铲子抹得厚薄均匀，等饼固定形状以后，打上一个鸡蛋，薄薄的摊开，等差不多熟的时候小心的把饼翻个个儿，让两边都开上金黄色的花儿。然后葱香四溢，金黄漂亮的鸡蛋饼就出锅了。

    “我要吃，我要吃！”一出锅，李玉华就扭着小短腿儿，冲进厨房，张大嘴，伸开双手迫不及待的塞进嘴里。

    “小心点儿，别烧了，好不好吃。”周氏看着儿子狼吞虎咽的样子，忍不住提醒。

    “好ci好ci。”嘴里太多东西，说话都不清楚了。

    “小荣，小斌，你俩也来吃，别急，还有好多呢，管饱。”李慧看小堂弟狼吞虎咽的样子忍不住笑了。

    等周氏和李如意熟练之后，李慧就只负责烧火了，摊饼也是体力活，虽然锻炼不少，可力量还是欠缺，她就只负责指挥了。

    夕阳西下，最后的晚霞拉长人们归家的身影，走到李大河家的门口，李家人就闻到了了自家飘来的香味。李青山忍不住哈哈大笑：“慧儿这丫头准是又做好吃的了，走吧，赶紧的，咱们又有口福啦。。。。。。”

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