第七百八十四章 覃家菜之牛肉锅贴

里，对，就放刘枫的桌子旁边。”说着，主编盯着刘枫，道：“只要你高兴，你就给我使劲摔！一百个够不够？不够的话摔完了咱们再买！”

    刘枫：“……”

    所有人：“……”

    人们全都盯着在刘枫的办公桌旁边垒的比桌子还高很多的一个个键盘包装盒，全都凌乱了。

    叶飞真的好想爆炸，他在心里一遍又一遍的和系统商量，能不能自己也买名额，这钱来的也太疯狂了吧？

    一个名额现在已经炒到三十三亿华夏币左右了啊，开什么宇宙玩笑啊这是，你妹的这三十三亿你知不知道是多少钱？这恨不得都比一个普通县一年的GDP了啊。

    面对这么多钱，叶飞要是不动心才真叫见鬼了呢，这一个名额卖出去都比他撅着屁股直播好多天了啊。

    “系统，这是一个非常严肃的问题，你觉得怎么样？我们买嘉宾名额。”

    系统冰冷而又机械的声音传来：“不行。”

    “为什么？”

    “钱都到你这里来了，观众还怎么打赏？”

    “……你说的好有道理的样子，我特么竟然真的无言以对了。”

    叶飞仔细考虑了一下系统的话，还确实是这个样子，自己的嘉宾名额自己还真不能卖，如果那样的话，观众会怎么看待自己？别人会怎么说自己？观众还哪里来钱给自己打赏？尤其是那些普通观众，你不能将这点希望也给人家抹杀了啊。

    不卖就不卖吧，我看还不行吗？

    叶飞眼红的又看了一会儿直播间，这才站起身，道：“恭喜罗德先生，说实话，我也很想见见你的庐山真面目。”

    罗德发个笑脸，道：“叶先生，我们很快就会见面的。”

    “没问题，到时候我恭候大驾，好了，朋友们，接下来我们还继续我们的美食制作，刚才我们做了四道荤菜，柴把鸭子，野菌蒸滑鸡，鲍汁扒海参和香辣海蜇头，但是一道宴席不可能只有荤菜而没有素菜，所以我们接下来就做素食，覃家宴席之所以能够闻名遐迩，不仅仅是因为它的荤菜做的一绝，素食同样也是让人称道，而在这些素食中，又以牛肉锅贴最为出名。”

    “咦~~牛肉锅贴？叶神，我是苏江省京南的，这东西在我们这里可是有很多做家啊。”听叶飞说要做牛肉锅贴，直播间一个叫醉守繁华的观众激动的发消息道。

    但是他的消息叶飞看不到，食霸天直接给说了出来：“叶神，这牛肉锅贴是京南的吗？”

    叶飞笑道：“当然，覃家宴席可以说包罗万象，并不一定就是京都菜，还有很多其它地方的菜系和名吃，这牛肉锅贴确实是京南的，属于苏菜中的金灵菜，又被称为秦淮八绝之一，所谓的秦淮八绝，主要就是指桂花夹心小元宵和五色小糕，黄桥烧饼和开洋干丝，牛肉汤和牛肉锅贴，豆腐涝和葱油饼，鸭油酥烧饼和什锦菜包，五香豆和五香蛋，麻油素干丝和鸡丝浇面，熏鱼银丝面和薄皮包饺，这几种极品小吃分别属于不同的饭店，每一个饭店有两种美食，统称为一绝，而牛肉锅贴之所以能够在京南这么多的小吃中称为一绝，可见其魅力征服了多少食客，也正是因为它是绝妙的美食，所以做起来也会多少费点事。”

    散花仙女笑道：“叶神，你这样说我有点小意见哦，我吃过京南的牛肉锅贴，就是油炸饺子而已，好像并没有你说的那么难。”

    叶飞摇了摇头，道：“直播间有很多老观众，他们以前应该看过我做过一次鲁山省的酥油饼，在大家的印象里面，酥油饼难做吗？不难做，但是要想做好一个真正极品的酥油饼，所需要的不仅仅是食材精致，同时对烘烤的时间也要掌握的极其精确才行，这样做出来的酥油饼才会外焦里嫩，吃起来绝妙无比，而这牛肉锅贴和酥油饼的道理一样，如果具体说的话，它们应该属于面食，可是牛肉锅贴和酥油饼又有所不同，因为它里面有牛肉馅，饼的好坏，可以说和它里面的牛肉馅有着绝对的关系，就像你吃小笼包一样，面皮都差不多，但是馅儿做的好的，吃起来就非常美味，反之则会很糟糕，好了，我们也不多说，现在我们就开始做牛肉锅贴。”

    说完，叶飞从储物格里面直接拿出来了一块雪花牛肉。

    “5A级和牛肉，这种食材我们就不介绍了，因为以前用过很多次了。”

    然后又是一盆雪白的面粉。

    叶飞介绍道：“面粉我们以前也用过，但是我们从来没有说过面粉的分类，面粉的分类主要是根据蛋白质的含量分为低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，低筋面粉蛋白质含量在百分之八点五以下，中筋面粉的蛋白质含量在百分之八点五到百分之十点五之间，而高筋面粉的蛋白质含量则是在百分之十点五以上，低筋面粉适合做蛋糕饼干，中筋面粉我们大多数用来做馒头包子和水饺，高筋面粉则是用来做起酥糕点和松酥饼，我们要做牛肉锅贴，最佳的面粉就是中筋面粉，就是我现在拿出来的这一盆。”

    简单的介绍了一下，叶飞直接开始和面……