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049 豆腐做成

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    回到家跟林家信说了收林长庆的事,本来以为爹会痛快答应的,没想到林家信听后却是放下了手里的月饼模子,眉头紧皱:“长庆那孩子是个机灵的,不过,学木匠活儿又累,又不怎么挣钱,我怕这孩子。大丫,长庆让你来问我的?”

    林媛还以为是爹不愿意收徒,听他这么一说,原来是担心林长庆不喜欢当木匠,当即笑着说:“不是,是我想起这事跟兰花说了两句,兰花说她哥挺喜欢这个活计的,只是碍着您腿不方便才没上门来拜师的。”

    这些话的确是兰花说的,据说之前林长庆很羡慕林家信有什么一门手艺,后来也想着跟着他一起干,只是没想到后来林家信发生了意外。

    听到闺女这样说,林家信自然是高兴地,虽然自己这门手艺不是独门秘传吧,但是一些做活儿的技巧,甚至是做工时的工具,都跟别的木匠不一样。这些东西若不是林家信亲口说出来,别人根本连看都看不出来的,就连跟着他一起做工的林二栓都没怎么领会。

    现在这事就等着晚上林长庆从镇上回来后看他的意思了。

    中午吃的依旧是面条,本来林媛打算和些面包饺子的,可是今儿的时间不够了,所以包饺子只能改成明天了。

    因为答应了桂芝嫂子要教三婶子做烧饼的,所以吃过午饭林媛就赶紧去了桂芝嫂子家。中午正是顾客上门的时候,所以桂芝嫂子不回村里。家里只有三婶子和小石头俩人,听林媛说完桂芝嫂子打算自己做烧饼卖的事,三婶子一脸兴奋,小石头已经大了,不用她再时时盯着了,能在家里做些烧饼挣钱她自然是百般高兴的。

    做烧饼其实说起来没啥难的,跟别人一样,林媛做的这个无非就是面里加了芝麻盐儿和猪油,所以才更香而已。后来她又提出往里边放些糖,这样做出来的就是糖烧饼了。不过一般镇上的汉子们不怎么爱吃糖的烧饼,所以这糖烧饼她没让三婶子做太多。不过等以后她们摊子的烧饼火了,有了别的女人小孩儿来买的时候,倒是可以推出这一种新样式的烧饼。

    当然了,烧饼还可以做成其它各种样子的,可以放辣椒,放芝麻酱,放葱花什么的,甚至还能放些肉泥儿做成肉烧饼。不过这猪肉太贵,平头老百姓可不会天天买,所以这个肉烧饼还是不要在小摊子上卖的好。

    从桂芝嫂子家回来,林媛就开始着手准备做豆腐了。黄豆早就泡好了,关上门,跟林薇一起把小石磨搬到了墙角阴凉的地方,还准备了一个大盆,等下用来盛磨好的豆浆。

    准备好这些,林媛就把泡好的豆子放到一边,自己坐在小凳子上,一手拿着勺子往小石磨里舀黄豆,一手攥着小石磨的把手慢慢磨着。这个石磨很小,而且黄豆提前泡了几天,十分柔软,磨起来一点也不费劲儿。看着粘稠的豆浆顺着小石磨的嘴儿往大盆里慢慢流着,林媛既兴奋又期待。

    一旁的小林霜眼睛骨碌碌转着,趁着大姐转身舀黄豆的工夫,小手指头快速从豆浆里一抹,又塞进了自己嘴巴里,慢慢砸吧砸吧,小眉头皱到了一起,咋啥味儿都没有啊,还有好多渣滓,一点也不好吃。

    林薇刚要说妹妹,就被小不点儿求饶的眼神给俘虏了。不过这些小聪明哪能逃过林媛的眼睛?有这个小吃货在旁边,她不下手偷吃那才叫怪呢!

    “你别看这豆浆没啥好吃的,不过做成了豆腐特别嫩,特别爽滑。”林媛舀了一勺黄豆进小石磨里,笑着跟妹妹们解释:“而且啊,等下把这豆浆筛得细一些,然后煮熟再放些糖进去,直接喝,可甜可香了。”

    自己用黄豆磨出来的豆浆,绝对的纯天然不加水,肯定比现代市面上卖的那些好喝,而且要是再加些熟芝麻一起磨了加进去,那味道,啧啧,只怕这两小丫头都要把豆浆当水喝了呢。

    磨豆浆可是个体力活儿,别看只是坐在小凳子上用手来回推,但若是手上没力气肯定一会儿就累了,更何况还是一直来回转动小石磨呢。

    看着大姐磨豆浆的动作越来越慢,知道大姐是累了,林薇赶紧自告奋勇地接过了推石磨的活儿,这么一会儿她也看明白了,只要动作别太快就行了,太快了豆浆磨不细,还得再来第二遍。

    姐妹几个忙活了两个多时辰,眼看天就要黑了,这十斤豆子也才磨了一半多,没办法,一是石磨太小,实在是不出数,再就是她们力气有限,虽然有林媛林薇俩人轮着推石磨,但效率还是太低。

    站起来活动活动腿脚,林媛瞧着只有半盆多的豆浆,盘算着若是这豆腐能做成,自己还得再买个大石磨才行,还有驴子,有了驴子推石磨她们不仅省了力气,更是提高了效率呢。

    因为还得做豆腐,林媛决定就先用这些豆浆吧,剩下的豆子换了清水接着泡着去了,不过她也不敢再多泡了,不然这豆子就该出芽了,明儿等有空的时候还是得磨了才行。

    豆浆变豆腐,接下来就得需要白醋了。把豆浆用细纱筛一遍后全都倒到了大锅里,林薇在灶膛底下起了火,听了大姐的话一直保持小火,林媛则拿着勺子慢慢搅着,直到锅里的豆浆全都烧开了才赶紧把火撤了。

    这熬豆浆最好的就是用大锅和柴火熬煮了,这样煮出来的豆浆香气十足,做出来的豆腐自然味道也足。

    趁着豆浆晾着的工夫,林媛拿出了白
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