第378章 选材

    赫尔曼和蒂凡尼却还没有动作。

    傅咏菡开始还没有反应过来，后来她才想到，这两人之所以久久不去取食材，就是为了避开和别人撞菜吧？

    毕竟水果和肉的种类虽然都不少，但是能拿来做菜的东西却有限。而且，以这两样东西为主的菜色，出名的也就那些。

    以赫尔曼和蒂凡尼的手艺，自然不怕和别人撞了菜。因为就算真撞了，那也肯定是别人倒霉。

    不过两人如今在厨艺界的地位，颇有点高处不胜寒的感觉。与其和别人做着差不多的菜，倒不如创出属于自己的菜来，那才是真正的挑战。

    傅咏菡没有去管赫尔曼和蒂凡尼都选了什么样的食材，她没有让孙石和余康宁去选食材，而是领着蒲远和连志文，亲自去了食材区。

    这场比赛不能出错，所以她宁愿自己多费点儿心，不也想在食材方面出了什么纰漏。

    在选食材之前，傅咏菡已经和蒲远、连志文说了自己的想法，两人也都没有任何异议的同意了。

    傅咏菡打算做的，是烤肉。

    烤肉这种东西，几乎是全世界人都喜爱的。

    只是中式的烤肉，和西式的烤肉，略微有那么些不同罢了。

    傅咏菡最擅长的当然是中餐，就算她会做西餐，她也不会在这样的场合，拿自己的短处，去和别人相比。

    所以她这次打算做的烤肉，算得上是中式的手法，西式的味道。

    要如何做到将两者融为一体，那难度可不轻。

    蒲远和连志文对此都有些担忧，但两人什么都没说，也什么都没有表现出来，而是照着傅咏菡的吩咐做事，半点抵触的情绪都没有。

    从他们把主厨的位置交给傅咏菡之后，他们就已经看清楚了自己的定位。在这场比赛中，能够拿主意的，只有傅咏菡。而他们，顶多也就是只有建议的资格而已。

    可从这些天的相处来看，他们不觉得傅咏菡需要他们的建议。

    既然这样，那他们就做好自己分内的事情就好了。

    傅咏菡在肉类区徘徊了一会儿，很快就选中了一块很大的嫩羊肉。

    说是羊肉，其实连肉带骨，足足有小半只羊，分量也有好几十斤。

    这食材区放的都是食材，既然是供一百多位厨师挑选的食材，那当然不可能处理得太过精细。更何况，处理食材本就是厨师的基础技能之一，这也算是大赛内容的一部分。

    傅咏菡轻轻巧巧的将这小半只羊拎在了手里，一片的平静淡然，还顺路去了香料区，挑了些自己要用的香料回来。

    她这一路走过去，可是吓傻了不少在周围挑选食材的厨师们。

    这年轻女厨师的力气也实在是太大了吧？那么大一块肉，她竟然就这么拎在手里，而且没有半点脸红气喘的样子！

    虽说做厨师这一行的，其实大多都有一把子力气，但这力气也是有限的。更何况傅咏菡实在是太年轻了，那块肉拎在她手里，几乎把她整个人给遮掉了大半，反差感也太强了。

    就是换了一般有力量的男厨师来，面对那么大一块肉，恐怕也做不到像傅咏菡这么轻松，还能拎着它到处“闲逛... -->>
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