第144章 金玉满堂

还是因为石杰和朱良台的做菜习惯有所不同，前者在摆盘时会更细致一些，摆出来的东西总是比朱良台的要好看一些。

    而朱良台则是一心注重口味，对于口味以外的其他细节，往往比较疏忽大意。

    当然，这并不是说石杰就不注重菜品的口味了，只是他愿意花更多的心思去兼顾一些细节而已。

    他们自己或许都没有注意到自己的这些不同之处，可傅咏菡却是早就把他们各自的习惯看在了眼里。

    其他人也都纷纷动起了筷子，各自朝自己喜欢的甜品下手。傅咏菡想了想，也夹了块赤豆糕品尝。

    嗯……这赤豆糕做得还算不错，不过面粉酵得稍微有些过了，红豆磨得也不够细。别人或许吃不出这里头的差别，却不可能瞒得过傅咏菡的嘴。

    石杰还是不够细心啊！

    傅咏菡在心里暗暗给石杰记了一笔，手中的筷子一拐，就指向了旁边的金玉满堂。

    金玉满堂这名字听起来很不错，其实就是炸的玉米粒。

    这道甜品也是芙蓉酒家的招牌甜品之一，之前傅咏菡和甘映桐等人还一起去芙蓉酒家品尝过。如今甘映桐敢让九鼎香也打出这道甜品来，想来心里底气不小。

    这些玉米粒表面裹了一层薄薄的面粉，里头多半还加了糖，炸出来之后的玉米粒是黏在一起的，颜色金黄漂亮，平平的摆在大盘子里，就像一整块饼似的。

    不过因为油炸的火候掌握得不错，所以想要将这些玉米粒分开的话并不是什么难事。只要用筷子轻轻一戳，再将饼的边缘用筷子夹起轻轻一折，就能轻而易举的折下一小块玉米粒饼下来。

    傅咏菡就这么轻松的折了块玉米粒饼放进了嘴里。

    细细咀嚼了两下，傅咏菡暗暗在心里点了点头。

    她当然不是对这金玉满堂十分满意，只是让她比较意外的是，这份金玉满堂竟然和石杰做的赤豆糕相差不远，而且和芙蓉酒家的金玉满堂口味虽然不尽全然相同，却也各有千秋，谈不上谁高谁低。

    若是将这份金玉满堂和石杰的赤豆糕摆在一起的话，对于一些有食材偏好的客人来说，这道金玉满堂说不定还会更受欢迎一些。

    里头的玉米粒颗颗细嫩，显然是经过精挑细选的，并没有拿一些次货充数。而且玉米粒表面裹的面粉也是恰到好处，不多不少就那么薄薄的一层，既增添了几分酥脆感，又丝毫不影响玉米粒本身的清甜，可谓相得益彰、锦上添花！

    尤其是做这道甜品的师傅对火候掌握得也十分不错，将玉米粒炸得十分合适，一点儿也没有破坏掉玉米粒和面粉的配合，反倒将两者更加融洽的融合在了一起，吃起来丝丝酥甜。

    只吃了一口，傅咏菡就知道，玉米粒表面裹着的面粉中，并没有像她之前所想的那样加了糖。以她的经验，这面粉里应该是加了少许的糯米粉，可以让炸出来的面粉多一丝甜味儿，却又不至于像加了糖那样甜过了头，抢了玉米粒的风头。(未完待续。)