第48章 解锁底粥的制作方法

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    煮粥的水不是用的自来水，而是直接用的矿泉水，虽然还比不上苏醒用的深层冷泉水，但也还算可以了，至少粥水里没有明显的氯气等异味。

    香味迷人，熬煮的时候应该同样加入了高汤烹煮，来增加鲜香味，这汤应该是上品鱼汤，所以才会有这么鲜。

    只是...

    苏醒禁眉头一皱，因为他尝出了一点淡淡鱼腥味。

    祛除鱼汤的腥味其实是一件比较考核功夫的事，一般来说是加入姜葱料酒等来调味，这样虽然能提高鱼汤的美味程度，但是同时也会破坏了鱼汤的鲜味。

    但这汤明显为了保留足够的鲜味，而选择了减少去腥的步骤。

    不光如此，粥水也缺少一些浓郁和厚重感。

    不过这些都只是一些细微的问题，这碗粥总体还算不错，也只有苏醒这种被系统严苛要求调教过的偏执狂，才会要求这么高吧。

    多以对一般人来说，这碗粥的已经是难得的美味了。

    喝完白粥，苏醒还想尝试一下加入各种食材的其他味道的粥，而且这也是他来这里重要原因之一。

    苏醒看见不远处的厨房里摆着一排砂锅，隔着透明的玻璃可以看见几个厨师正在砂锅前忙活。

    于是苏醒招呼服务员问道，“那是在做什么？”。

    服务员回道：“那是本店的特色砂锅粥，客人可以自行选择食材，点餐后由师傅现场制作。”

    苏醒想了想说道：“帮我再点一份海鲜粥，我可以走近观看所有制作的步骤吗？”

    “当然可以，先生这边请。”说着服务员便去帮苏醒下单。

    苏醒起身走了过去，看着那个师傅的做熬粥的准备工作。

    或许是苏醒在边上看的缘故，这位师傅的动作很麻利。

    很快便将要煮的虾蟹等海鲜处理好了，然后放入一个大漏勺用清水冲洗干净。

    接着起锅烧火煮粥，最后将处理好的海鲜放入滚烫的砂锅闷煮了一会，用胡椒和盐稍微调味就端上餐桌。

    苏醒全程观看，单看这位厨师的操作，并不觉得有什么特别。

    唯一不同的是，他刚才用的是提前熬好的白粥作为底粥，所以花费的时间更短。

    苏醒先喝了一口做好的海鲜粥，鲜味十足，米香味也够，虽然口感还比不上自己做的生滚白粥，但因为有其他食材的加入，也弥补也不少，最重要的是，这样的方法可以大幅节省时间，这也是苏醒目前却需要的。

    这时候，系统的声音突然在苏醒的脑海中响起。

    【叮！宿主认真观摩，恭喜宿主解锁底粥的制作方法。】