99做酸菜鱼

八宝豆腐，神仙汤啥的。

    结果送上来一看，一闻，再一尝，老头黑着脸，摔了筷子：“这都什么菜？一点不合我胃口，不吃了。”

    花清蕊挨个尝了尝，感觉还算可以，不至于那么难吃，但想要跟现代菜肴的色香味俱全比，那的确差了点火候。

    可在古代缺调味料，缺辣椒的情况下，能做到这样已经很好了。

    顾拾月也尝了尝，觉得一般般，不是那么难以下咽就是，说太好吃也没有。老头吃惯了她做的菜，吃不惯酒楼的也正常。

    容烨吃了点儿，感觉是差点意思，可出来吃饭总不能让他家拾月下厨吧！

    老头却不管这些，喊伙计把掌柜的叫来，委屈巴巴地央求顾拾月：“宝贝蛋！给师父做顿饭吧！师父都快要饿死了。这里的菜很难吃的，师父吃不下呀！”

    顾拾月无奈瞅着风子仲：“老头！您也太难侍候了，是您说要来酒楼吃饭的，来了您又挑三拣四，最后还得我给您做。与其这样，不如咱们一开始就待在家里不出来好了。”

    “我也不知道呀，还京都最好的酒楼呢，就做出这种猪食来，实在是太让人意外了。”风子仲一副“我不知道，你不能怪我的”表情，继续哀求，“宝贝蛋！给师父做点好吃的吧！师父都饿瘦了。”

    花清蕊眼底含笑，她都好想问问，一路上不是泡面就是炸鸡腿，辣条啃着的人，什么时候掉过称？那么多高热量的东西下去，不胖就该心中窃喜了好吗？还想瘦？

    “行行行，怕了你了。”顾拾月起身，跟着伙计和掌柜的去了楼下厨房，告诫风子仲，“等着！我去给您整。”

    容烨要跟着一起，被顾拾月拦住了，不让他跟着，免得人家笑话。怎么说他都是堂堂镇南王府的小王爷，都说“君子远庖厨”，镇南王要知道他宝贝儿子跟着她进了酒楼的厨房，指不定要在心里嘀咕她不识大体。

    到了厨房，顾拾月挑了一条三四斤重的草鱼，让厨师给收拾了，她上手把鱼片片的跟纸一样薄。从随身背着的包里，实际上是从空间里给弄了些花椒，辣椒出来。

    其他的厨房都有，今天要做个酸菜鱼，老头吃了几天的泡面，给他弄盆酸菜鱼开开胃。

    鱼片用调味料腌制好，再用鸡蛋清和淀粉抓了备用，洗了颗酸菜切碎备用，之后就开始操作。

    厨房里的大厨忙的满头大汗，也没怎么关注顾拾月，就让她自己瞎摆弄去。在他们眼里，顾拾月根本就不可能会做菜，也就闲得无聊来厨房里胡乱瞎搞。

    可当酸菜鱼的香味飘出来，飘满整个厨房，飘去大堂，厨师的眼睛都睁大了一倍。乖乖！这位小公子原来也是同道中人，而且还是个高手。

    这道菜是怎么做的？为什么会这么香？那酸酸辣辣的味道，真的是这位小公子做出来的吗？

    对于辣椒这种调味品，京都其实已经有了，都是北蛮子那边传过来的，数量及其稀少，一般客人不额外交代，他们也不会用。

    加了辣椒的菜会贵上三分之一，实在是那东西太贵了，一斤干辣椒一两银子，可不是一般人能消费的起的。