第541章 前进的方向（一）

昆虫代谢物所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

    在市场上，大多数蜂蜜还是选择天然蜜会比较好，味道也会比较适合烧烤所用。

    看着这些蜂蜜，蓝小绊差点没流口水，虽然蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态和结晶态，无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来。

    液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体，然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

    那么，林司星这里买的当然不是结晶蜜了，比较结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，纯粹的物理现象而已。

    结晶蜜由于晶体的大小不同，哪怕课题分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于零点五微米的为大粒结晶。

    颗粒直径小于零点五微米的为小粒结晶，结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，大家都叫做腻状结晶或油脂状结晶。

    「其实我们可以自己做蜂蜜啊，养蜜蜂就好！」

    齐双叶理直气壮的说了出来，对于蜂蜜的甜度，拿来做甜品，味道会更加不错吧！

    有时候做蜂蜜还得有眼光，第一是看光泽和黏度，辨别真假蜂蜜，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的**会缓缓流下。

    第二就是倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡，第三就是拉蜜丝。

    在外面买的蜂蜜，如果不是品牌认证，造假的话，就可以利用这些方式去检验。

    即使是自己所培养所做的蜂蜜，也有时候不纯，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状，或者磨颗粒，乳白色或淡黄色的天然结晶蜜，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

    其次就是尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味，做出来的纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促，最后就是保存期，天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。

    好比买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。

    但一般来说，常驻店铺的食材和配料都不会有问题。

    「来几份天然蜜，我们那么多人，就怕两瓶不够用。」

    料理其他食材用不到烧烤还好说，在烧烤上，其他食材烤着都需要沫涂上蜂蜜，那样的味道就更加刺激了。

    所以一次买五瓶蜂蜜，然后再买一些辣椒粉，胡椒粉、甜辣酱这些，准备足够。

    这些十杰的费用都是靠大家平时外出，被人邀请所赚取的一部分资金，就是为了以防万一有这种事情发生，可以应急。

    少说十杰备用资金都有百万日元以上，对于这里买的食材，去掉的只不过一小部分。

    逛了一圈超市，所选购好的食材一共花费了十万日元，虽说不是什么一笔低消费，但要知道，今晚聚会的人数可有几十人，食材中包括了高级食材，牛肉之类。

    特别是在日本，消费会比起自己老家要高，林司星这点心有体会。

    「接下来，我们再到别的店铺看看，上面清单还有几样没买好！」

    林司星说罢，又是朝一些没到过的店家方向走去。