第540章 特殊聚餐（二）

器呀！自己肯定会买好，还有扇子调节火候的重要道具，没扇子，就是不专业的烧烤厨师了。

    另外就是调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子，还有洗涤用品。都是常用的厨具，准备充分才能有美好享受。

    「你们记得把我说的都买好，其他的不是烧烤食材，就随便你们发挥吧！」

    久保西条严肃的叮嘱道。

    「放心，包在我身上，绝对没问题。」

    林司星拍了拍胸膛，自信满满的说道。

    「走吧，等去到外面再说。」

    齐双叶直接扯着林司星的领带，像拖狗一样的拉着往外走。

    「咳咳，喘不过气来了……」

    「快走啦……」

    ………………

    出到学园外面，林司星载着两萝莉一直来到市场。

    「哇~好多食材！」

    蓝小绊看着市场上百种美味的食材，当然，要今晚料理之后才能成为美味，不过先只能称为新鲜食材。

    「首先我们要买什么？」

    林司星也不是很记得清单列表上的食材了，反正只记得是很多类型。

    「龙虾！我们要做炸虾球这一道料理呢！」

    齐双叶主要负责龙虾类的料理，和蓝小绊一样，只不过是蓝小绊负责鱼，她负责虾。

    「炸虾球吗？还有小绊的鱼是吧，那就一起去买吧！」

    林司星和两萝莉来到海鲜店，在海鲜市场的店铺，各种眼花缭乱的海鲜和鱼类，龙虾有大有小，买虾比买鱼更要讲究，因为买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹力，并且体表干燥洁净的。

    至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用，一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

    所以熟悉挑选新鲜鱼虾就比较好，鱼比虾简单，看一看鱼的眼睛，眼球要是有突出，有弹出来那般，角膜光泽透明的鱼比较新鲜。

    相反眼球塌陷，角膜无光泽，像荔枝肉那样比较浑浊，眼睛周围变红，这样的鱼就不够新鲜了。

    基本常识，对于经常做鱼料理的蓝小绊来说简直就是小菜一碟，除了眼睛，看鱼鳃也可以。

    用手揭开鱼鳃看一下，鲜红的，可以用鼻子闻，气味没有腐臭味就比较新鲜，如果腮是无血色，淡黄色或灰红色，还有臭味，粘液不新鲜的话，那很好，这与是不新鲜。

    如果腮是被染成红色的，用手摸摸就会褪色，说明更加不够新鲜。

    蓝小绊在挑看鱼的腹部，颜色是正常的鱼肚白，不膨胀，肛门清洁不突出，颜色粉红，这样的鱼新鲜，入得了她的法眼。

    如果鱼肚颜色呈淡绿色，腹部鼓起来，有破裂，肛门暗褐色，突出，这样的鱼不新鲜，一眼就能知道，并且拒绝这样的鱼。

    除了三种方法，蓝小绊是一边看，一边做多种检测，看鱼鳞，鳞片有光泽，比较干净，不容易脱落的鱼比较新鲜。

    鳞片黯淡无光，有粘滚，容易脱落的鱼是不新鲜，毕竟鱼片容易掉的，手一摸就掉了一大片，当然对于没有鳞片的鱼需要用其他方法辨别，一般都会选择这种有鱼鳞的来对比。

    而且对比重来说更加容易，把鱼放到水里，能沉下去的，比重大于水，就证明这鱼新鲜。

    浮在水面，腹部朝上的就不够新鲜了，和死了差不多，鱼的腹部鼓起来，体积变大，所以比重比水小，腹部空，脊背中，因此，腹部朝上。

    除非鱼装死，但鱼装死也逃不过蓝小绊的眼睛和小手，厨师可不会让食材玩弄的。

    「就这鱼吧！」

    蓝小绊只用了一分钟，便选好了五条足够新鲜的鱼。