第537章 后期食戟准备（一）

    「司星，你在看什么？一直盯着我看，难道我脸上有花吗？」

    樱庭雪儿有几分疑惑的对林司星说道，她口中虽然这样说，但眼中那种柔媚的眼神却似乎在诱导着林司星那般。

    至少林司星的心上一阵涟漪荡漾，眼前的萝莉真是太诱人了！

    林司星的眼睛在她那贫瘠而自信的胸脯上扫了几眼，这才把目光给收了回来，反正自己已经吃过饭，这甜品就当是饭后可以品尝到的试做美味，林司星摇了摇头。

    「吃吧！」

    做的甜品虽然只是用了鸡蛋和面粉，再加上奶油调配，然后装饰一个草莓，所谓的草莓蛋糕甜品。

    这里的奶油可以称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的白色脂肪性半固体，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶，脂肪含量较高的一层制得的乳制品，所以牛奶不是奶油，但奶油一定是牛奶中提炼的。

    因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层，这一步骤通常通被分离器离心机完成。

    所以分子美食也是这么在研究提炼中诞生，至少人们从这方面有了想法，才会去尝试着创新。

    正如想要飞天，那得有飞天梦，上太空，制造机器人等等之类。

    或许在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级，而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，是从天然牛奶中提炼的奶油，会比较纯正。

    饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草，通常含有一些类胡萝卜素类色素，所以产自它们的奶油都带一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓。

    之所以奶油这么受人欢迎，主要是它的用途，作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料，就好比奶油包，另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，也有用作蛋糕的装饰。

    林司星这用到的奶油就是白色奶油，装饰在甜品蛋糕上也是一等一的美味。

    毕竟是动物性奶油，多数用于西式料理，如此一来可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。

    但是，甜品好吃，也要对健康的重视程度越来越高，一般植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油那边选取最好的主导。

    一般多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之，鲜奶油的用途可以更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

    在试做甜品的时候，林司星体会到齐双叶那种擅长甜食类料理做法是有多难了，做一道料理比起制作甜品容易多了。

    「好吃呢~甜甜的不会过于细腻，奶油的清香浓郁顺着舌头而扩散，直入鼻子中，大脑都要给这甜品刺激得无法思考更多了。」

    在甜的定义中，太甜会容易腻，就像油多的食物一样，但是味道适中，料理可口的话，那就不一样了。

    樱庭雪儿眯着眼睛，笑容灿烂的叫了起来，很久没吃过职业厨师做的甜品，林司星虽然是学生，却是现任远月第一席，即使不擅长做甜食，但起码能够做得出美味可口的甜品来。

    光凭这一点就可值得夸奖了。

    「觉得好吃就好，要是难吃的话，那我就真的丢人了。」

    「不会呢，司星这么努力，即使做的甜食差点，可总比不会做、不敢接触不属于自己领域的料理的人好太多了，至少你敢去尝试。」

    「是这样的吗？」

    其实林司星心中也没底，接触不属于自己的领域范围，有时候是好事坏事都不清楚，但是嘛，在料理方面，涉及多点应该没什么大问题。

    要是说那些生化病毒，深入接触等等才是坏事，当然了，那种是有利害，操作不慎就会发生很可怕的事情。

    料理也差不多，只是影响大小问题罢了。

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