第384章 激烈分数之争（二）

的一种，在欧美式早餐中可以经常看见，在中国香港的茶餐厅也有，它的原料是方包，一般放在烤面包机烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，就可以成为热食了。

    传说烤面包是由一位法国人发明的，发明的原因其实就是因为一个"意外"，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位厨师一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，但后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来。

    当然，最后并没有成功发明，最后只好拿着面包和烤面包机硬著头皮去见国王，而当面包从烤土司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，就在临门的一脚，在土司上放了奶酪献给国王吃。

    而国王吃了之后，觉得真是美味，比起黄金更有价值的美食，于是没有砍头，还命名为这种面包为土司。

    因为国王的女儿的名字和吐司差不多，因此，就有了吐司的名称。

    大家无论怎么都没想到，吐司其实还是个女孩子的名字，当然了，是同音，而不是真正属于。

    「看起来很松脆嘛，不过这真的好吃吗？」

    看着培根鸡蛋搅浑在一起，配上松脆的吐司，上面只是撒了一些法香调味让它闻起来更好吃。

    「好不好吃这得吃过才知道，那么请品尝我的料理吧！」

    林司星的料理并不被看好，是因为看起来没有一点儿技术含量，人家的处理步骤都是十分漫长而复杂，相反，他的料理却显得有些简单过头。

    「那我们开始试吃吧！」

    各位评审员疑惑的拿起碗，所谓的碗是锡纸所包裹的，不需要用到哪些妨碍品尝的陶瓷碗，就像街边的小吃一样。

    难怪评审员不看好，实在太多方面不符合了，所以才会这样。

    「啊唔~这松松脆脆，特别的熏味好香，滑嫩的蛋液在嘴里打散~~」

    「这简单的料理怎么会……」

    评审员嚼着松脆可口如同蛋挞的培根鸡蛋吐司杯，那种香浓爽滑的味道，简直令人无法自拔！

    这吐司杯和蛋挞相比有着很大的异曲同工之处，就拿蛋挞来说，它是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在台湾称为蛋塔，挞是英文「tart」的音译，指的就是馅料外露的馅饼，吐司杯也相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼一样，而蛋挞以蛋浆为馅料，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

    这培根鸡蛋吐司杯差不多也是这个制作方式，用模具放入吐司，再倒入蛋液和培根，过程中只是有一些小部分不同。

    但蛋挞也是有分类的，和吐司杯能分类也是一样的道理，比如牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮，吃起来口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。

    吐司杯除了培根之外，也能加入牛油水果之类。

    脆皮蛋挞挞皮的为一层层薄脆皮，近似西点的牛油脆皮，但因使用猪油，口感较牛油脆皮粗糙，另因挞皮较厚，故脆皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

    不过吐司杯的做法多种多样罢了，毕竟蛋挞除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，好比鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

    吐司杯也能分为肉类，水果类，直接鸡蛋类，高端的食物往往只需要简单的几个步骤就好了。

    「看来是我看错了，惭愧，没想到这吐司杯鲜味十足，培根的缺陷却让鸡蛋弥补了，同时将培根的特殊熏味释放出来。」

    「简单的制作，却能创造出如此一道美味，简直神了！」

    很快吐司杯就被吃掉了，量不算少也不算多，但味道真的是非常好吃。

    「司星，加油！」

    在远远一边看着的蓝小绊，她不能喊大声，却能小声的为林司星加油，任何难题都难不倒林司星的，接下来就看评审员会给多少的分数了。

    「综合这道料理的鲜美，香浓、松脆的结果来看，二十分！」

    「如果复杂一点，味道上面再增加点强烈诱人的香气，我觉得二十分是没问题的，但这里少了一点，十八分！」

    「你们懂什么，简单的料理能做出如此美味，二十分！」

    「我也是给二十！」

    「十九！」

    又是一轮总分九十七出现，这一下震惊全场了。