第345章 食戟王者（一）

司星都会有空就看一看，人虽然记忆无限，却容易忘记，林司星用了一个月的时间，学习了其他美食之外，自己也得熟悉一下本土料理。

    「原来如此，等我看完这印度美食之后，我也要温故一下西餐料理！」

    「嗯呢！」

    林司星摸了摸这丫头的小脑袋，瞥眼看见现在蓝小绊看的印度料理，似乎是混杂类的料理。

    就好比印度美食中有十几种饼，有些类似中国北方的烙饼，是在一种很像饼铛的铁板上烙出来的，一种薄薄的可以卷成不同形状的薄饼，可以蘸椰奶、青椒香菜汁等几种酱料吃；还有一种长相古怪叶子形状的饼以及类似印度薄饼之鸡蛋饼一样的饼。

    还有种发音叫做达里，也就是牛油黄豆的菜是人气最旺的印度菜之一，几乎每桌必点，虽然说是黄豆，其实是一种类似豌豆的印度豆子。豆类是印度人每餐必吃的东西，并永远是作为主菜姿态出现。

    有的时候把黄豆加上咖喱和多种香料一起煮熟，口感如同土豆泥，很香浓而且滑嫩，这种菜如果不说是印度菜，也能想象是米饭或者馒头的绝配，事实上印度的很多菜都是这样的感觉，用来配飞饼和炒饭，这些东西混合在一起的味道很奇妙，感觉棒极了。

    林司星本来也想试着做的，但无奈咖喱一方面，让自己折腾了一番，不过咖喱做得还算成功，而多种食材和香辣所做的料理，他就不太清楚了，毕竟没做过。

    但在印度有用手吃饭的习惯，现在用餐具和用手吃基本上是一半对一半，撕饼的时候都用大拇指、食指和中指来操作完成，看似轻松的撕饼动作，可是如果没有练过的话，就会发现很容易出洋相的，这种有样学样的，他也打算找机会尝试一下。

    想要提升自己的厨艺实力，必须做到身临其境，模仿是最佳的熟悉方法。

    第二天，林司星和蓝小绊依旧是早早起床了，为了不错过食戟王座的比赛，他们两人这两天是特别的早睡早起，而今天是最后一场比赛，高桥翔太的对手都是难缠的级别，这就有点尴尬了，三个十杰第一，不是那么容易获得胜利。

    「高桥学长，加油啊！」

    极星寮中，林司星正在为高桥翔太加油，也许比赛现场听不到，但很多人都在为他加油打气，他能感受到这份加油的热烈。

    「前辈，你觉得高桥学长能胜利吗？」

    小林建一好奇的问，最终一轮的对手都是绝对精英，想要胜利，可不是料理好吃就行了的，要知道，这已经超越正常的美味，是达到顶点级别的美味才可以了。

    「当然可以，因为高桥学长可是百年难得一遇的料理天才！」

    从一年级就成为十杰，这比绘里奈神之舌的曾经更厉害，要说什么限制了他，倒不如说是头衔妨碍了他！

    要知道远月最厉害的头衔就是一席，而一席之上就没了，由此可知道，高桥是超越了别人所谓达到的一杰。

    「我也相信高桥学长会赢的！」

    林司星和蓝小绊、齐双叶曾经尝过高桥翔太的美食，那可是能成为顶级的料理，如果自己和高桥翔太相比，简直就是差个天与地，距离还很遥远，别看只是差两个年级，可之间的差距却好像是两年都能以追赶得上。

    林司星并不认为自己弱，而是天才加努力，比起普通人更加强，绝对的优势和力量面前，林司星可没那么简单与人家一比。

    最后一场比赛，自然不是随便可以做的了，不过，一般最终的比赛主题都是以西餐美味主，又要做出符合冬季的料理。

    这是高桥翔太的主要领域，当然，别人看来也是特别熟悉一样，西餐在全世界都如此的出名，而法式菜制作上有很多特点，也是西餐料理的重点。

    首先就是选料广泛、讲究，通常来说西餐在选料上的局限性较大，而法式菜的选料却很广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，各种花式品种繁多，比较重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，在选料上很精细就是为了突出法国菜的固定性。

    另外就是讲究菜的鲜嫩，要明白，法式菜要求菜肴水分充足，质地鲜嫩，法式西餐比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，就好比牛排一般只要求三、四成熟，而烤牛肉、烤羊腿只须七、八成熟，至于牡蛎一类大都生吃。

    规定每种菜的配菜不能少于两种，且要求烹法多样，仅土豆一种，就有几十种做法，还要做得不一样，特别的样式，让人眼前一新，吸引眼球最为重要。