第336章 美食会（二）

    「这奶油不是平时的奶油吗？我怎么感觉比起之前那些做蛋糕多用到的奶油更美味似的？」

    小林建一仔细的沾点盘子中奶油，却是不太一样。

    「这是动物奶油，因为奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，所以两者不一样。」

    「原来如此，怪不得！」

    「从口感上来说，通常都是动物奶油口味更棒一些，而植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种，热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，但现在这个冬天，小绊为了给我们提升点高热量，所以用到了动物奶油！」

    齐双叶继续解释道，大概吧，蓝小绊是偶然还是真的想提升热量也是个猜测。

    「我好像是在两种奶油中选的一种！」

    蓝小绊这时是随意的说出来，她根本不知道上面是写着动物还是植物，只知道是奶油就直接用了。

    「果然！」

    齐双叶就知道这萝莉巧合之下用到了最适合的动物奶油，如果用上植物的倒是没问题，或许味道可能不够极致吧！

    动物奶油现成是肯定不能的，一般在大型超市卖的，因为品牌较多，植物奶油也可在烘焙市场买到，说白了，就是自己这些人根本不会提炼。

    所以做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油，按照奶油制造方法可以分为三类，首先是鲜制奶油，用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。

    另外就是酸制奶油，用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油，最后就是重制奶油，用熔融了的稀奶油或奶油制成。

    「奶油的运用，只要用得准确，用得适合，都能成为一道美味的调料，就好把奶油放在不锈钢容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖，容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发，这个过程很艰苦，要打很久，一般使用电动打蛋器，效率高还省力，而奶油打好了，就成了香甜可口，松软滑腻的蛋糕奶油了。」

    这一点大家都知道的，制作上很难，大多数是买回来，冈本小次郎早在计划的时候就把这些准备好了，目的就是让自己后辈们大展身手。

    「那么，现在我们来评分吧，这次小绊酱的分数，我给十分！」

    冈本小次郎史无前例的给了满分，然而林司星等人也同样的给了十分。

    「……」

    看到五十分总分，林司星等人面面相觑，大家的意见都一致，少见的场面，毕竟每个人的想法不一样，得出来的结果也是很低微，要知道，如果冈本小次郎给九分也就是不满分了。

    可这次居然是配合这般恰当，可是千古奇迹啊！

    「小绊酱好厉害，满分！不过我的……美食会门票没了！」

    小林建一在赞美蓝小绊的时候，想着前面三名是林司星、齐双叶她们，自己在第四名，也就是说，门票三张没有他什么事了！

    「没事没事，不就是门票吗？」

    美绪也是暗暗窃喜，虽说自己不能参加美食会了，但能够有小林建一陪自己打扫极星寮和铲雪，那倒是一件很开心的事。

    美食会的美食固然是吸引人，可是，吃不到也就代表自己没有这个福气，那可以自己做给自己吃啊，何况小林建一的料理手艺也不差，哪怕比不过美食会那些毕业生和超一流厨师，但也能做出美味的美食。

    「恭喜你们，获得了大后天的美食会门票，到时候慢慢享受吧！」

    奖罚分明，冈本小次郎拿出了三张门票，凭此门票进场，可以任吃任喝，要知道，价值数万日元的一张门票，这里三张就是十万了。

    「司星，我们大后天可以大吃特吃了！」

    「呃呃……小绊啊，我可不是像你这样吃货！」

    林司星自认为自己可没蓝小绊这么厉害，能够吃掉比起门票价值还贵的金额没事，而齐双叶也是，之前和她出去逛街，那几千块人民币的价值可是历历在目，一天能够吃掉两张门票的金额，如果不是超级吃货，恐怕是做不到。

    之所以有美食会，大多数参加的人都是优雅人士，吃的话，平均只是占据门票的三分之一吧！

    这里还不包括成本，因为成本价格低，人们怎么吃，也就吃到一万日元左右。

    而门票参展会有过万人流量，平均赚取每人两千的门票价值，一万人怎么也有两千万左右的收入，当然是日元，折... -->>
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