第313章 火锅的魅力（一）

    「二叶，建一君，这样吧，你们今晚相关标题，然后明天挂在外面，然后我和小绊、美绪酱专门做香气炸弹的火锅、寿喜锅，如何？」

    林司星的计划是如此构想的，不知道合不合眼前这些伙伴的想法。

    「那就这么决定吧，我们这边的寿喜锅只要经过加工改一下，必然能够让大家纷纷而至。」

    小林建一满怀自信的拍了拍胸膛，天气一冷，大多数人肚子总感觉一会会儿就会饿了，好多美食在脑子转悠。

    而能够作为冬季美食最适合的无疑就是寿喜锅，看似拥有毫不怕冷这种技能的日本人，冬天里对于暖锅的喜爱完全不输其他的普通人。

    每到寒冷的冬季，无论是在家中、公司同事或是朋友聚餐中，只要说一句「今晚我们吃汤锅吧」，气氛顿时便会热闹起来。

    只需要将薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣汤汁中炖制而成的寿喜锅，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调，而且一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了欢喜的享用。

    明天他们要做的只需要加点手艺下去，比起普通的寿喜锅更加美味，至少手艺在他们之上，加上他们的食材，收取低费用，大家肯定也愿意来品尝的。

    再说了，冈本小次郎也没有提出什么要求来，只是说做冬季料理，然后让大家购买，要是有人来的话，那就完成了条件，赚多少完全不用理会。

    当然，负收入的话那肯定有些吃亏，但要是用到别人的食材，消耗的是人工成本，即是体力，说起来还能通过体力来赚取劳务费呢！

    「既然都这么决定了，司星君，你那边的火锅可以搞得定吗？」

    美绪还是三思的问道，听说火锅的汤底材料什么的需要很麻烦，就怕明天赶不上。

    「这个简单，只需要给个电热炉我们，就可以开煮火锅了。」

    林司星抿嘴一笑，火锅其实听起来准备很麻烦，但其实最容易的就是做火锅，插上电源，煮开水，下材料，每一种材料的煮热食用时间准确，保证味道不流失，那就成功了。

    「这么简单吗？我怎么感觉很难的样子！」

    「美绪酱你想多了！」

    一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，几乎是快速即放即吃。

    而第二种就是锅内的料已熟，比如砂锅鱼头、羊肉炉这些，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜，其次也能够直接食用，其实也就是预选煮熟而已。

    第三种则是是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火可以完全用来保温的，和大锅菜无二样，佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式就是如此由来。

    火锅的起源其实有两种说法，林司星所知道的一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的铜鼎，就是火锅的前身。

    另一种说是火锅始于东汉，对于历史的火锅，他有些混乱了，不过听说出土文物中的斗就是指火锅。

    不管两者哪边是真，由此可见，火锅在中国已有差不多两千年的历史了。

    哪怕是重庆成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录，也能猜到其历史在一千七百年以上。

    这个还有《魏书》记载，在三国时代，曹丕代汉称帝时期，就已有用铜所制的火锅出现，只是当时并不流行。

    后来到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着国家经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场，逐步完善火锅料理。

    到北宋时代，汴京开封的酒馆，在冬天已有火锅应市，到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。

    更是到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色，而在日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年，日本称火锅为寿喜烧，又称锄烧。

    如今火锅还传到美国、法国、英国等国家，形成了火锅文化。

    如果美绪和小林建一知道寿喜锅的前身就是火锅的话，林司星觉得她们会很吃惊，不过，寿喜锅经过变化而成为一道美味，足以证明火锅料理能够进化成各种类型的美食。

    就好比火锅本身就是一种，经过千年的变化，有分化出了鸳鸯锅。

    鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱，毕竟它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的... -->>
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