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第210章 显著的成绩是改变(二)

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    研修第五天的时候。

    「我想要这家餐馆继续做下去,更加的对客人负责!不想一直都这样。」

    九条大冈确实对这些日子,顾客大流失有所厌倦了,很多客人还没品尝自家的料理就走了,大多数人也没有对料理品头论足。

    照林司星所说的,关键并非在于好不好吃,反而侧重在上菜的快慢,能不能让顾客吃到料理才是主要。

    不过,三喜日式料理确实很美味,这点是无须质疑的,剩下的就是要不要实行快餐模式了。

    客人到来,随点随到的料理,客人一定会很高兴,在味道差别不大的情况下切实可行,一切问题就迎难而解。

    「那就更要改变了,首先细心的服务态度和工作能够让客人满意,在味道上不会有其他太大问题,食客必然会很开心,想想以前和现在是不同的情况,所以一成不变只是落后的象征,要知道,菜多和人流的变化都成为了餐馆发展的影响因素。」

    林司星的解释只是在让九条大冈接受这对以后有用的做法,也同时为自己留下显著可见的成绩。

    「要是有提前准备好的菜式,那厨房的工作就会轻松很多,招募两三个兼职,在地方大,时间上轻松的情况下,也是很多人愿意做的。」

    即使林司星等人走了,只要改变了餐馆的运作模式,其他就没有什么大问题,并且对餐馆日后也有很大的帮助,至少能够应对未来的发展。

    「这样真的可以吗?」

    「会不会有点冒风险了,要是保温不能把美味传达出去,那岂不是……」

    「我们一直按照每一代的方式运作下去,虽然很辛苦,却能够把味道准确传达。」

    店员依然有着疑惑,毕竟嘴上说的很简单,做起来可能会有更大的错误。

    「可是,您们有没有想过,将来要是有这里五倍的人流涌进来,那又该如何面对,按照原本的服务模式去对待食客,真的好吗?没有针对性的改变,再好的服务到时候也会变成妨碍发展的因素之一。」

    巧可拉也忍不住的插进来,有时候顽固不化的店员需要好好开导一下,趁着现在自己还在,必须要成功的嚷他们接受这方针。

    「巧可拉说得没错,你们是想要以后餐馆因为你们不想改变而倒闭,还是想因为改变而得以发扬光大,前途似锦呢!?」

    见这萝莉说话带有几分坚定的气势,林司星上前一步同意她的说法。

    「话说到这里,要决定改变的不是我们,而是身为店主的您,九条大冈先生!」

    林司星淡淡的笑了一下,无论结果怎样,他和巧可拉都接受,毕竟尽力了,后面就是看九条大冈如何的去想了。

    「我?」

    「没错,如果你将来不希望现在的决定而后悔的话,你心中知道应该怎么做,我说得对吧!」

    林司星目光没有任何强盛的气势,单纯作为一个临时店员所提出的意见。

    最后一天的研习中。

    「欢迎光临,三喜日式料理餐馆,三田阿姨!」

    「是呢,因为很多时候这里都那么忙,要是我来了,岂不是更加的忙碌,现在推出了快餐模式,似乎减轻了大家的紧张工作量,我就来蹭蹭台面了。」

    中年妇人微笑的说道。

    「感谢您的支持!」

    「请给我来一份老样子的料理,还有一杯热咖啡,谢谢!」

    「是,没问题!」

    实行新模式第二天,效果非常显著,第一天,客人一上来,前后不到五分钟,第一批食客全部心满意足的尝到了美味。

    他们这个时候就有了时间去品味,节省十分钟端菜时间,客人品味上几分钟绰绰有余,这是三喜日式料理店不可多得的好评。

    「您要的蛋包饭,这是热咖啡,九条大冈先生说的,咖啡少糖,已经帮您弄好了,请慢用!」

    林司星微笑的服务。

    「好香的蛋包饭,啊唔~~好吃!果然这家店的料理始终那么棒!」

    三田阿姨细细的品尝着,口味好几年了,依旧那么的美味。

    「谢谢赞赏!」

    因此在这最后一天,三喜日式料理餐馆开始正常运营。

    在餐馆门外的审查员,属于评审会的教务部人员,濑户细川记录好了林司星和巧可拉的实地研习情况。

    他们已经通过了这一次实地研习的第一个考验,通过的条件不只是随随便便做完手头上分配的工作,那种不是显著可见的成绩,最主要的是让本身的餐馆有所改变,对餐馆的未来带有更多效益。

    这才算是显著可见的成绩,实地研习的第一步就是从最初双人组合开始。

    「巧可拉小姐,就算是改变了,也要忙的哦,尽管是最后一天。」

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