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第164章 萝莉猫娘助手(二)

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    「果然味道很不错,红酱的成分是西红柿的酸味和蒜香,嚼起来丝毫没有任何的难吃,反而越嚼越香,总之就很好吃,但我要是这么直接的去做这道料理,怕是一眼就能被阿勒迪思所看透。」

    林司星想的都是针对阿勒迪思所了解,自己更要不轻易暴露实力才可以,不然,被敌人所了解,怕是做什么都徒劳无功。

    在巧可拉的家里,林司星倒是不怕阿勒迪思知道,这么安全的房子,自己可以安心的去研究意大利面食,深入了解意大利的面食文化。

    在小林建一的书籍中也有说到关于一些意大利的历史发展起源,在意大利面的世界里,可是千变万化,让人可以理解为琳琅满目,眼花缭乱的感觉。

    意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。

    据说意大利面的起源,从简单上说,是有人主张起源于中国,再由马可?波罗带回意大利,后传播到整个欧洲。

    因此才会有意大利面闻名世界这么一个说法,源于中国,发展在意大利,并且创造出不同的面条。

    不过,也有人主张是当年罗马帝国为了解决人口多,粮食难以保存的难题,就想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,再之后就发明了名垂千古的著名美食—PASTA,即意大利面。

    但是,最早的意大利面成型于公元十三至十四世纪,与二十一世纪现在所吃的意大利面比较像。

    可以追溯到文艺复兴时期之后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来,当时的意大利面都是这样揉了切、切了晒,吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做,因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场,随处可见抻面条、晾面条的人。

    还有个据说,那时候最长的面条竟有八百米,不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物,所以青睐者多是穷人,但意大利面条的美味很快就让所有阶层无法抵挡,选择了屈服。

    要不然意大利面条就没那么出名了,意大利面吃起来连汁带水,颇不方便,在早期的人们都是用手指去抓,吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。

    最落后的吃法,也是最初的原型,到了中世纪时,相当一部分上层人士觉得这样吃相不雅,绞尽脑汁发明了餐叉,可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。

    餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志,从某种意义上来讲,意大利面功不可没,并且也推动了餐叉刀子的使用发展,由于新大陆的发现开拓了人们的想象力,相对来说,对意大利面带来更多变化,两种从美洲舶来的植物--辣椒和西红柿被引入酱料。

    西红柿的出现及随后的品种改良,在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条,从此令面条大受欢迎,甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成,由于外型较粗厚而且凸不平,表面较容易黏上调味酱料,令吃起来的味道和口感更佳。

    直到十九世纪末,意大利面著名的三大酱料体系的番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成,配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料,形成复杂多变的酱料口味。

    而面条本身也变化纷呈,有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状,并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。

    「据统计,意大利面的品种竟有五百三十六种之多,是人怎么会想到意大利面条最早是用脚揉面的呢?可怕,还能因为面团太大,用手实在揉不动?后来才发明了揉面机……」

    林司星阅读起来,差点没吐,不过现在这个时代可是二十一世纪,要是再有脚来揉面那就可怕了。

    总的来说,面条没有当初那么大,毕竟做也就几人份,用不着拿那么大的面团。

    尽管意大利面条做工复杂多样,可在世界它是名列前茅,在各种地方都几乎能见到它的踪影,排行榜上也是有着意大利面。

    看来要做好意大利面,并非是一件简简单单的事,这下林司星倒是有点需要苦思了。

    浴室中。

    「小绊酱,我进来了哦!」

    巧可拉拉开浴室门,屁颠屁颠的跑了进来。

    巧可拉的脑袋这时伸出来,只见到蓝小绊的衣服已经脱得光光的,全身上下,肯定没有任何遮掩物。

    「你进来干什么?」

    「当然是洗澡啊,我们都是女孩子,怕什么呢?我又不会吃了你。」

    「吃了我是什么意思?」... -->>
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