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第121章 鱼态寿司与究极咖喱鱼(一)

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    两个会场一直在进行着激烈的评审环节之中,A会场就剩下林司星、久保西条、风见悠。

    而B会场,剩下的都是女性厨师,巧可拉、绫濑美绪、齐双叶、蓝小绊四女,激烈的竞争之中,就看谁能够脱颖而出。

    「接下来,就轮到巧可拉上场,她的料理会是什么呢?让我们拭目以待吧!」

    只见巧可拉推着手推车,上面的透明盖子盖住,一团白色雾气笼罩着内部,看不到里面装的到底是什么?

    「请慢用,我的料理—究极咖喱鱼!」

    巧可拉一大开盖子,瞬间,全场都可以被这股强烈的咖喱冲击震撼了,白色的雾气估计就是压缩着的咖喱香气,在盖子打开瞬间,香气如同压缩的气体那般,瞬间爆发出来,冲击着全场。

    「好香,不用说肯定很好吃!」

    「好像尝一下味道啊,这高级咖喱香气,我的肚子都饿了!」

    一些学生还擦着嘴,口水都快流下来了。

    「这是什么料理?看起来不像鱼料理啊!」

    一个球体的料理,巧可却说是鱼料理,这之间差别确实有点大了,怎么看都不像是鱼。

    好吃肯定是好吃,球上面还有好几个小洞,散发着的咖喱香气是从内爆发的。

    主持人少女看不出有多大的特别之处,硬是要说的话,太单调了,虽说评分标准不是看外表的,味道才是最重要,不过这也的料理却是有点令人觉得怪异。

    「看什么呢,我这个就是鱼料理,不是笨蛋的人都知道,里面肯定别有洞天!」

    「笨……笨蛋?」

    「阿勒,你不是笨蛋吗?不然怎么对我的鱼料理产生疑惑!」

    「那个……我……我才不是笨蛋!」

    面对巧可拉的胆大毫不客气的言语,主持人少女顿时慌张地反驳。

    「我还以为是呢,算了,让我给你们展示一下,真正的究极味道料理是怎样的吧!」

    巧可拉回归正题,她要把自己的料理呈现出来,那就必须正经点。

    「这个怎么吃?」

    横田建步仔细打量这一直散发咖喱香气的料理,要从哪里入手呢?

    「请你们拿起勺子,在球的正前方上敲一下,你们就知道怎么吃了!」

    「这样的吗?那就来试试吧!」

    评审员拿起勺子,轻轻的在球的正上方敲了一下,随即听到咔嚓、咔嚓裂开的声音。

    在球上面开始出现了裂痕,一直裂到尽头,随后就崩塌下去,顿时金黄色队伍咖喱鱼料理就流露出来,碎裂的黑色融入到了咖喱里面,巧克力醇香紧跟着飘散出来。

    「这是……鳗鱼咖喱吗?」

    日奈池莉惊愕地看着那焦脆的鳗鱼,在咖喱的混合下,香味更加的浓郁了,现在又融入巧克力的甘醇,那味道不敢想。

    「对的,用一百二十摄氏度油温把鳗鱼段炸至金黄色,捞出沥干油份备用,起油锅,用爆香蒜末,再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒,碾碎成咖喱,放入鳗鱼段、调味,炒匀后,再用太白粉水拌匀勾芡,巧克力我是利用低温创造出来,然后装在里面,至于为什么没融化,那是刚才的白雾就是冷气体。」

    利用冷气体固定巧克力,而内在的温度会压低,鳗鱼没有多大的热量能散发,食用温度刚刚好。

    「可是,为什么我们敲了一下就碎裂了?」

    横田建步还没想出是什么原因,问题不高,巧克力能保持现状是正确的,可为啥勺子一敲就碎了,还融入到咖喱之中。

    「这个很简单,因为冷热已经固定到点了,如果敲一下的话,自然就不稳定,后面不就碎了吗?」

    冷热相吸,再加点冲击上去,自然而然的就能够将巧克力弄碎,掉在温热的咖喱料理中,不融化才怪。

    「这个和至今为止的料理都不一样,巧克力咖喱鳗鱼组合,那么,我要开动了!」

    闻着这么美味的咖喱料理,横田建步都快要控制不住自己了,先吃为敬。

    「啊唔~…….这……」

    评审员吃了咖喱鳗鱼后,露出的表情更是让所有人都感觉很迷惑。

    他们没办法评价出这道咖喱料理的精髓之所在,应该是说,当中所蕴含的香辛料,因为咖喱和巧克力融合之后,对料理的配料已经稀释,一时间判断不了。

    日奈池莉捂住了嘴,口中带着一丝辛辣,焦脆的鳗鱼味,却饱含了牛奶巧克力的味道... -->>
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