第三百三十七章 对战开始

在了四个城门，但是现在，只有西城门一个城门，玩家格外的多！

    两方的人马，已经由NPC为主，生生的分开了一条分割线，以防止玩家在这个时间发生互相攻击这种事情！

    ……

    赵绅站在临时搭建起来的赛场中央，面对如此多的玩家也不仅为了中国的人口叹了一口气。

    这样多的玩家，恐怕是他参加过的美食比赛之最了，甚至就连那没事对战之中也没有如此多的人数，面对如此多的人数，赵绅说不紧张，那是不可能的！

    但是他可以肯定，这一刻他很紧张，他的对手同样很紧张！

    他的对手是一名男子，只不过这一名男子的长相很是普通，在他的身上赵绅没有感受到任何的气息，甚至就连食行者的气息，他都没有感受到。

    当然这样普通的对手同样是赵绅不能够小瞧的，如果仅仅是因为对手的外貌就小瞧对手，那样最终一定会吃亏！

    “这一次的比赛，一切从简，两个人随意制作，最后由双方城中玩家随机抽取十名，共计二十名进行投票！”九耀城的npc开口说道。

    听到了这样的话语，众人之中发出了一阵骚动，不是因为别的，而是因为这样的比赛，总是有着那么一种儿戏的感觉，这样的比赛投票，有着很大的水分在里面。

    支持凌云城的玩家，最终结果一定会选择凌云城，支持九耀城的玩家，最后的投票结果也同样一定会投给九耀城！

    但是同样，比赛是九耀城提出来的，似乎已经没有了选择的余地！

    ……

    还没等赵绅有任何的动作，对面的男子竟然直接开始了美食的制作！

    一阵阵面香传来，赵绅看着对方的动作，显然对方是有备而来，但是这种简单的面食，同样是需要高超的记忆，不然的话凭什么蛋炒饭又被称之为最能够体现出一个厨师水平的基本功呢？

    而面食，同样是有着这一方面的功能。

    只见男子用手或搅拌钩将各种配料混合，动作十分的熟练，在这一方面，赵绅静静的观察。

    揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。

    而这名男子，显然经常制作，接下来的就是发酵。

    搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳，这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可割面团成固定的大小，再滚圆。分割后的面团因失去一部分的二氧化碳使柔软性变低，宜直接整形，加以滚圆，则在发酵的二氧化碳也会消失。滚圆的目的就是使面团表面形成一层皮以防止气体散失，也能使面团外表光好看。