第17章 领导加餐

 马华先领走鸡：“我，小鸡炖蘑菇！干煸土豆丝。”

    “……”

    “……”

    等其他两位选手拿走食材后，最后只剩下一块五花肉了，李爱华决定做「酸辣藕丁」

    和「香浓软糯红烧肉」。

    四位选手开始准备，不一会儿，一食堂的后厨萦绕着阵阵鲜香。

    一个小时过后，大家的菜都快准备完毕了。

    李副厂长亲自过来了：“刚刚放电影时，主管部门来了一位周领导。现在，你们加一个菜。”

    上面来领导，让学徒做菜？

    马华问：“李厂长，让我师傅来做可以吗？”

    李副厂长摆摆手：“今天我们厂举办这个活动特有意义，周领导听说后专门过来体验的，所以指定让学徒工做。”

    不好弄啊，荤菜的食材都用完了。

    难道给领导加个素菜？

    李爱华问了一句：“李厂长，周领导是哪地方的人？”

    正好领导秘书过来：“我们首长是山东人。”

    山东人？

    李爱华微微一笑：“那我来吧！”

    李副厂长又拍拍李爱华的肩膀，面带微笑：“小伙子，看好你！别弄砸了，啊？”

    「博山豆腐箱」！

    系统早就准备好了，所以，李爱华胸有成竹。

    很快，那边就喊上菜了。

    大家忙着上菜，领导们开始喝酒了。

    李爱华专心准备新菜，找了一小块肉，切成肉末，用系统给的专用调料拌成肉馅待用。

    将豆腐切成长方形的大块，像行李箱的样子。

    把要用的配菜切好，就坐锅上灶，开火添油。

    第一步，油炸豆腐。炸到金黄色捞出备用。

    第二步，做成豆腐箱子。切出一个盖子，将里面的豆腐全部挖走。

    第三步，挖出的豆腐心剁成绿豆大小与配菜一起拌馅。

    第四步，将拌馅与先前准备好的肉馅一起下锅煸炒，快熟时放入系统给的专用调料。

    顿时，香气扑鼻。

    整个后厨弥漫着浓郁的香气，飘到餐厅。

    马华进来说道：“爱华，周领导闻到了香气，大笑着干了一杯酒，说好久没有闻到这么地道的家乡菜香味了。”

    馅终于煸炒好了，李爱华进入第五步。

    将煸炒好的馅料，填充到豆腐箱子里。

    填好馅后，将豆腐箱子摆盘，放入蒸锅内蒸透。

    第六步，煸炒各种配菜，放入专用调料，勾芡调味，淋入蒸好的豆腐箱子上。

    成了！

    浓郁的豆腐香混合着肉香，还有系统给的专用调料香味，从后厨飘向餐厅。

    刘岚端着这盘「博山豆腐箱」出去，周领导大笑着，请大家一起品尝家乡菜。

    入口之后，他闭上眼睛陶醉了片刻，大声叫道：“好！”

    “请小师傅上来，我敬他一杯！”

    李爱华出去，周领导亲自和他碰杯。

    “小师傅，知道这菜的来历吗？”

    “相传是乾隆皇帝南巡时，临幸博山，曾用过这道美食。”

    周领导让李爱华坐下，夸奖道：“小师傅这道菜做得地道，口感好，还有一些微创新！”

    接着又对厂领导们说：“这样的年轻人，你们要好好培养！”

    李副厂长笑咪咪汇报：“这就是我们第一轮大赛的满分师傅！”

    周领导大笑：“那还等什么？直接晋级吧！”