第76章 你给我咬一口，我批判一下！妈，你做个人吧

    炸鸡，众所周知都是不健康的垃圾食品，就家长而言，鸡是好的，炸过的鸡不好。

    林晨边想边拿着剪刀肉给鸡腿沿着骨头内侧切开，将它摊平，给水放盐泡开血水，去掉腥味。

    传统炸鸡好吃吗？

    炸鸡腿有很多种，美式韩式，而龙国也有很多种炸鸡，都是复刻外国佬。

    有一种老式炸鸡，学校门口经常卖的，长大后那些人常说吃的不是鸡，是回忆。

    而根据系统给的方法一种是卤了之后不裹面糊放进油炸，这样吃出来的并没有太多粉，让鸡腿自个发出金黄酥脆皮。

    另一种，则是裹面粉炸，炸至表皮冒出褐色，金黄酥脆掉渣。

    “老式好吃，比洋快餐制作的还要好吃。”

    自言自语犯嘀咕，惹得王哥回过头，看向林晨，大师就是大师，说出来的话还听不懂。

    …

    老式炸鸡，关键是味道以及油炸过程中保持不干巴，表皮酥脆下里面有嫩香汁水。

    趁着泡盐水，开始制作香料。

    老式炸鸡吃起来有种悠悠感，那就是花椒盐。

    制作起来也并非复杂，拿出50 g花椒，将里面的刺和树枝拿掉，凉锅倒进去，耐心地小火慢炒，炒至半干。

    20g小茴香放进去，能增加风味。

    炒至干香时，放入白芝麻炒。

    完成步骤再开始炒100g盐，微微泛黄即可出锅，将花椒，茴香以及芝麻都擀碎，加入盐，搅拌搅拌。

    “外面卖的还没自己做的好吃！”

    林晨这么安慰自己，实际上是食堂没有这种库存，平日里用的都是柴米油盐酱醋茶，花椒盐少用。

    接下来是清洗鸡腿，上岸后沥干水分，调味基本大同小异，老师傅常说用的调味料都是适量。

    鸡腿放透明塑料袋里，撒上花椒盐，生抽酱油，白胡椒粉，黑胡椒，五香粉，辣椒面适量，葱姜蒜片。

    “很好！”

    就在这时，窗口突然被打开，一双明眸透进来，面瘫公子秦川直勾勾地看他，瞳孔黑漆漆，还面无表情。

    这个季节天还未亮，外面一片漆黑，把不少人给吓坏了。

    “你，怎么外面都能探进来？”林晨绑起塑料袋，摇摇晃晃给鸡腿摇均匀，让料汁全面吸收。

    “哥哥，早上好。”

    “你也挺早。”

    边摇晃边看向墙上时钟，才五点二十分，这么早起床的不是学霸就是勤奋学习。

    奈何，秦川并不是学习成绩好的人，聪明的人奔教室，而他奔向食堂，还问自己今天做啥。

    “炸鸡腿。”

    “又，又是炸？”秦川语气沮丧。

    “咋？不爱吃没关系，王师傅在制作汤粉，康师傅制作车仔面，还有那吴师傅包饺子呢。”

    秦川：“……”

    他想要的并不是这些，只要是白色的东西都会接近，但今天是炸鸡腿？

    我连续吃了三天汤圆，昨天测验刚好及格，这可是我的吉祥颜色啊，早早起床就得看好吃的。

    只可惜今天不是白色，竟然是黄色。

    那吃了也没关系吧？

    想到这里，秦川就觉得自己是个矛盾体，跟精神病院里面的人差不多。

    半晌，秦川憋出一句话：“这个炸鸡吃了能变聪明吗？”

    林晨揉了揉塑料袋，揶揄道：“要想变聪明，我想你要用功读书。”

    他林晨要是能做出灵丹妙药食物，那富豪岂不是抢疯了？

    系统是正经系统，就是个简单做美食的，治疗人是不可能。

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