晨将筒骨头焯水洗干净,放进高压锅中,先大火后小火,最后放焦鸡蛋,鸡蛋必须焦得金黄色,这才能让整个汤成乳白色。
在高温煮开后,是它在高汤中翩翩起舞的重要主角,以及筒骨的脂肪,炖煮过程中慢慢溶解蛋白质。
所以香味十分扑鼻浓郁,这就是奶白色关键。
“这个汤!巨鲜!”齐海峰用手背擦了擦嘴巴。
闻言,林舟舟跟随其后。
口感偏鲜美,入口有股浓郁棒子骨味道,很明显没有外面的味精水,似乎所有精髓都从肉熬制并散发出来。
汤巨好喝的话,那么肉丸子就更加不用说了。
“你们没觉得汤以及融入到丸子里头去了吗?”林舟舟说。
“有点儿。”齐海峰从口腔呼出热气,一口闷的乳白色汤汁简直就是爽的不得了。
夏小小调侃道:“品尝大师,你又品尝出什么味道。”
“当然是香啊!”
林舟舟没有她这么粗鲁,像个美羊羊似的。
高贵的公子用勺子舀起来,仔细闻了下,预知会爆汁,要咬开一个小口。
身侧齐海峰忍不住吐槽:“你好娇气啊。”
“你懂什么,这叫做优雅永不过时。”
“我看你啊,直接塞进嘴里会比较好,这样就不会爆汁。”
林舟舟被猪队友这么建议,直接一口塞进去。
整个嘴巴呼哧哈斥烫着。
“嘿嘿……”齐海峰腹黑一笑,又说:“却是不在外面爆汁,但在口腔里面爆开!”
“林同学,你要注意烫啊。”
夏小小倒吸一口凉气,这人真坏,还是班长比较优雅。
李子明不敢这样吃,万一咬破后直接烫伤喉咙,得多少医药费?又或者说多久才能恢复健康。
汁水本身在里头等待着人们揭开它,滚烫且汹涌,烫破皮是百分百的。
但耐不住食欲上头。
“林同学,我建议你吐出来。”李子明语气严肃道。
林舟舟口腔里正在翻腾着,压根咬着,太烫了,烫到咋舌。
“吐出来吧,太大了。”
这个丸子比外面卖的还要大,刚好合适塞进他嘴里。
下一秒,听从建议的林舟舟果断吐出来,没有对准碗,直接在桌上弹了好几下。
四个人目瞪口呆。
齐海峰揉了揉眼睛,惊讶道:“班长,它弹了几下?”
李子明直言道:“它duang了五下!”
夏小小吃惊笑了:“这比我家做的鱼肉丸子还更有弹性!”
这时,林舟舟生出一个大胆想法。
“要是我们当乒乓球去打,你们说能打多少下?”
这他妈逆天的建议让三人惊了。
食物也能用来运动吗?