第19章 大郎饼是吧？小学生高声呐喊

    陈秋如默不吭声，但毫无疑问她的脸色是无比震惊。

    因为当时看到的是他左手有一块小面团，然后右手放下去肉，紧接着神奇一幕就突然发生了，是整个面团噌噌地往上。

    面团特别有弹性，还没几下就将肉馅包好了，林晨拎起来顶端时候，馅饼往下垂，面皮薄，放在桌上，用手轻轻一压，呈扁状了。

    “陈姐，是不是看呆了？”林晨虽说很专注，但也是会发现旁侧的人眼神，她从我包的那一刻开始，就目不转睛盯着看。

    “是啊，非常不可思议！”

    陈秋如只负责摘菜工作，工资比较低，她很少见到这种烧饼制作，林晨手法比较拿捏，面团就好像只听他的话，能将整个肉馅包住。

    “这只是其中一个包法。”林晨说。

    闻言，陈秋如吃惊道：“还有其他包馅料？”

    “有。”

    话音刚落，林晨随手抓着一个小面团直接放在桌上，用擀面杖将面团咋成牛舌状，再放上去肉馅。

    将所有面皮一一盖住，变成圆滚滚白色肉饼，又或者用包包子方法将它捏成褶皱，再压扁。

    最后，林晨又展示另一种制作方法。

    在桌上抹点油，将光滑面团揉成条状，皮儿很薄。

    将肉馅放一半，摆放整齐好把面皮盖住馅料，往左又往右，紧接着颇有节奏地滚动，变成了花卷形态，紧接着用手轻轻压扁即可。

    光是包馅料都这么多种手法。

    江华甘拜下风，虽然自己是名厨，但是多才多艺还得是这位。

    “小晨，你太厉害了！”陈秋如赞不绝口。

    “那是。”林晨应着。

    开始放烧饼到平底锅中焦，因为面团本身放着酥油，所以锅中不需要太多，否则会油腻。

    一个五十厘米的锅中，能放下五个牛肉饼，火不能太大，只能用小火，不然容易烧糊。

    闻到一股糯糯香味，就该提醒翻面，单面焦至时间为两分钟左右，翻面是要注意里面的肉熟不熟。

    一边熟一边不熟只会吃坏肚子。

    工序不能少，油也不能少，火候不能大，焦至十分钟左右。

    整个厨房弥漫着面皮被焦得香脆味道，就连江师傅炒的菜都能盖住，时不时有人往他的方向看过去。

    一块块金黄酥脆牛肉烧饼在平底锅中，油溅的到处都是，外表金黄酥脆，能闻到里头散发出洋葱鲜香。

    牛肉味到底是什么口感？

    想出锅时候吃上一口热乎的。

    差不多好了的时候，林晨用控油纸铺盖好，将一块块滋滋冒油牛肉烧饼放在上面。

    工序不能少，两百个烧饼挨个挨个加入锅中。

    食堂烟囱冒出丝丝缕缕白雾，在不远处望过去的小学生，直勾勾盯着。

    下课时分，有人在复习，有人在走廊上看着食堂。

    “你闻到了吗？齐海峰。”林舟舟双手撑在护栏上，眼神瞟到食堂里。

    “你天天除了吃就是吃，哎。”齐海峰对吃没有多大兴趣。

    “你这家伙，还把我的包子给吃了，还说... -->>
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